甲狀腺功能低下的飲食宜忌！（回應網友）－常覺善緣的部落格

甲狀腺功能低下的飲食宜忌（回應網友）

甲狀腺功能異常好發於女性，但也會發生在男性、青少年、小孩甚至是寶寶身上，患病時間可能是暫時性，也可能是永久性。

甲狀腺功能低下的飲食宜忌….

甲狀腺功能低下最需要的 3 種營養素

造成甲狀腺功能低下的主要原因為碘缺乏症（Iodine deficiency），其他原因還包括橋本氏甲狀腺炎（Hashimoto’s disease）和腦下垂體（Pituitary gland）功能異常。甲狀腺功能低下患者通常有畏寒、容易疲累以及易胖等症狀，對該患者來說，最重要的營養素包括以下 3 種：

碘：碘是合成甲狀腺激素的重要物質，攝取過多或不足，都可能造成甲狀腺腫大，也就是俗稱的「大脖子」。
硒：硒能幫助激發甲狀腺激素，保護甲狀腺不受自由基分子的傷害。
鋅：鋅會協助身體調節促進甲狀腺激素，以利甲狀腺激素的產生。

甲狀腺功能低下宜吃：

甲狀腺功能低下患者不必戒食海產類，但要注意缺碘或碘過多都有可能產生低能症。可選擇的食物種類其實很多，絕大部分的肉類、魚類、水果和奶製品都可以自由選擇作為餐點。

雞蛋：建議不要去除蛋黃，因為裡面含有豐富的碘和硒。
蔬菜：基本上什麼蔬菜都可以攝取，但白蘿蔔、高麗菜、大豆類食品以及十字花科類蔬菜裡，因為含有微量的「致甲狀腺腫因子（Goitrogen）大量攝取可能使得身體合成甲狀腺荷爾蒙的機能受阻；建議不要過量食用，多攝取蔬菜不僅能幫助排便，也能有效提升飽足感，進而減少攝取過量碳水化合物的機會。
穀物：攝取無麩質的穀物，像是白米、藜麥、蕎麥、亞麻籽、奇亞籽。
喝水：多喝水沒事，沒事多喝水，不建議含有咖啡因的的飲品，當然，高糖分的飲料也不會是你的好選擇。

甲狀腺功能低下小心吃這些食物：

1小米：此類食物含有甲狀腺腫素（Goitrogens），它會干擾甲狀腺素的合成與利用，可能造成甲狀腺腫大，如果病因不是碘缺乏症的患者，則不必太過擔心，正常的碘攝取量可以與甲狀腺腫素達成平衡。

2市售的加碘鹽：包含海鹽、醬油、鹹味醬料等。購買食鹽請購買未加碘的食用鹽品。

3紫菜、海苔、昆布：皆屬海藻類，含有高量的碘。

4辣椒：會促進新陳代謝，宜少吃。

5茶、咖啡、酒類等飲品：含咖啡因飲料與酒精，不適合過度飲用。

6高度加工食品,肉品、罐頭肉類以及醬料：因缺乏甲狀腺荷爾蒙使得身體的代謝功能不佳，所以較容易發胖。事實上，一旦過度攝取卡路里，就需要過量的代謝過程，所以盡量不要突然攝取大量的卡路里，例如熱狗、蛋糕和餅乾等，這些食物通常都含有高熱量，適當控制熱量，避免發胖和慢性發炎的情形。而因應之道就是，飲食營養力求均衡，同時要少吃高熱量食物。加工肉品、罐頭肉類以及醬料常加入高量的鹽，碘含量常常也過量。