越南鯰魚少吃為佳  f

用越南鯰魚做炸魚塊隨時食壞人

越南眉公河盛產鯰魚,沿河還有養殖場,傾銷鯰魚柳到世界各地,包括美國、歐洲、紐西蘭等地。由於價廉,英國有商人用來做傳統美食炸鱈魚(fish and chips) ,謀取暴利。英國食物標準局及都柏林大學報告指越南湄公河水質差,出產的部分鯰魚曾受工業廢料及細菌污染,進食這些魚可能會影響健康。

鯰魚多達2500個品種,幾乎佔淡水魚類總數的一半,分佈世界各地。因長有像貓的觸鬚,所以叫英文又叫Catfish,但中文不叫「貓魚」。鯰魚的學名是Pangasius Hypophthalmus,但在超市有不同的名稱,例如在英國叫Cobbler,在美國和紐西蘭叫Basa。香港的超市也有出售.

中國的河流也盛產鯰魚,但情況可能比越南更差。根據2004年水質檢查的結果,全國7大江河有5成9的河段不符生活飲用水的要求。最近中國曾把在長江生長的鯰魚和鯉魚樣本送到英國化驗,結果是不宜食用。我們將會食無魚了。

 

 

    常覺善緣 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()