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依體質選擇適合的黑色食物

深秋至冬宜多吃黑色食物

近年來,科學研究證實多種黑色食物具有抗氧化作用,例如黑豆、黑芝麻等,經常食用不僅能延緩老化,並有滋潤肌膚、烏黑毛髮及健腦的作用。

 

中醫的五行理論認為「色黑入腎」,黑色食物具有補腎的作用,服用後能強精壯骨,中醫的腎和西醫的腎的概念是不一樣的,西醫的腎指的是泌尿系統的腎臟這個實質器官,而中醫的腎意涵比較廣,中醫的「腎」主藏精,主水液,主納氣,主骨生髓,上通於腦,其華在髮,開竅於耳。與人體的生長、發育、生殖等各項功能有關,它涵蓋了泌尿、神經、骨骼、造血、生殖、免疫、內分泌等系統。所以當中醫師說你腎虛或是腎虧,不代表你腎功能有問題,常常病人去檢查腎功能都正常就是這個道理。

 

究竟中醫的「腎」如果有毛病,會出現什麼樣的症狀呢?

當腎虛的情況發生時,小孩則會有生長發育遲緩;如果是大人,則可能會出現一系列未老先衰的症狀,例如腰痠背痛、明顯的掉頭髮、白髮增多、重聽耳鳴、牙齒鬆動、記憶力減退、性功能低下,女性甚至可出現不孕或卵巢功能提早衰竭等現象。部分黑色食物有補腎的作用,例如何首烏、桑椹、黑芝麻、黑豆、熟地等,這些食物或藥材能改善未老先衰的症狀,但對於腎功能異常的患者,這些黑色食品要適量不可過多攝取,使用前宜先諮詢營養師。 

 

依體質選擇適合的黑色食物

以西方營養學分析,食物是以其所含的蛋白質、卡路里、碳水化合物、維他命等來評估營養價值。而中醫注重食物的性能,古代簡稱為「食性」、「食氣」、「食味」等,即與中藥性能一樣,包括性、味、歸經和升降浮沉等方面特質。食性亦是根據食物作用於人體後產生的不同反應歸納出來的,分別為寒、涼、平、溫、熱五型。食物中平性居多,溫熱性次之,寒涼性更次之。寒涼性質食物多有滋陰、清熱、瀉火、涼血、解毒作用;溫熱性質食物有溫經、助陽、活血、通絡、散寒等作用。

所謂黑色食物,主要指黑芝麻、黑米、黑棗、黑豆、黑木耳、海帶、香菇、髮菜、烏骨雞等。其中桑椹、海帶、海藻屬寒性,黑芝麻、黑豆、黑木耳、葡萄、香菇屬平性,烏骨雞、栗子、海參、黑棗屬溫性。不同性質的食物對身體有不同影響;例如風濕關節炎病患者,在寒冷的冬天特別感到四肢關節疼痛不適,這時進吃一些溫熱食物對舒緩疼痛很有幫助。又或者對於一些患熱性皮膚疹的人,在炎熱環境會非常辛苦,若適當地進吃寒涼食物亦有助緩解。吃寒涼食物可以舒緩煩躁、大汗、便秘、小便減少色黃等興奮表現;而吃溫熱食物就會舒緩無食慾、精神萎靡、怕冷等代謝功能低下表現。因此依照體質選擇適當的黑色食物是很重要的。

 

深秋至冬宜多吃黑色食物,曾上存黑色食品!(秋天養生18

https://www.youtube.com/watch?v=9YvEzdGvGyU&ab_channel=%E5%B8%B8%E8%A6%BAchangjue29

 

進補前先了解自己的體質!1/3

https://www.youtube.com/watch?v=eiKtsBDRh2I&ab_channel=%E5%B8%B8%E8%A6%BAchangjue29

 

進補前先了解自己的體質!2/3

https://www.youtube.com/watch?v=QSPP2RMPR1w&ab_channel=%E5%B8%B8%E8%A6%BAchangjue29

 

進補前先了解自己的體質!3/3

https://www.youtube.com/watch?v=uN4_KKkBP8A&ab_channel=%E5%B8%B8%E8%A6%BAchangjue29

 

以上健康訊息僅供參考

 

 

 

 

 

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