減肥聖品之奇亞籽（Chia seeds）
奇異籽可以減肥而不用捱餓 ！
奇亞籽（Chia seeds）在近20年來成為養身食品界的新寵，它曾經是千年前南美阿茲特克人(Aztecs) 的主食之一，由於富含多種養分，因此被視為超級食物，另外還具有吸水後膨脹（可達15倍的種子重量）以及高纖維的特性，因此能在腸胃中減緩澱粉轉換成糖的速度，被視為減肥聖品。
根據世界衛生組織所公佈資訊，全球肥胖人口在過去20年增加1倍，約有19億成年人口體重過重，其中6億人屬於過度肥胖。
肥胖不僅造成心理壓力，對於身體的影響更是廣泛，包括2型糖尿病、骨關節炎、高血壓、冠狀動脈疾病，多種形式的癌症（子宮內膜癌、乳腺癌、卵巢癌、前列腺癌），以及認知功能障礙都與之有關。
一則雙盲、隨機、對照試驗（為期6個月，對象為77位接受限制熱量飲食的超重或肥胖糖尿病患者）指出，相較於食用燕麥麩的對照組，食用奇亞籽具有更顯著的減重及改善肥胖相關風險因子效果。
背後機制可能與奇亞籽富含膳食纖維，攝入後能緩解饑餓，降低餐後血糖有關＊結論：在限制熱量飲食之外額外使用奇亞籽，具有提升減肥成效的效果
低熱量且富含纖維
每100g奇亞籽含有44g的碳化化合物，膳食纖維約佔40%，是優質的纖維來源，這些膳食纖維不含熱量，也不會造成血糖上升，而由於富含纖維的特性，讓它能吸收自身體積10倍的水份，遇水會變得像是凝膠狀物質， 食用後能增加飽足感，減少對甜食的渴望，還能降低糖分吸收的速度，讓你不會攝取到過多的卡路里
奇亞籽富含蛋白質
蛋白質在奇亞籽中約佔14% ，在植物當中算是非常多的，由於比例完整，因此非常利於人體吸收。
而蛋白質是人體維持生命不可或缺的營養素，甚至還有助於減重，研究指出，補充足夠分量的蛋白質有助於增加飽足感，對於零食的渴望程度還能降低60%，有助減肥者減少攝取澱粉類食物。因此奇亞籽對於素食及減肥族群來說是一項優質的蛋白質來源，可列入每日飲食項目。
如何食用
可放在加了蜂蜜的水或果汁或湯中浸泡至30分鐘後喝掉。也可混入沙律。
超重者用量
每天3-4次，每次10-15g，餐前將10g(一鋼勺)chia seed拌入250毫升的溫水中,攪拌.靜置30分鐘後食用,然後少量用餐。
如果想減肥效果明顯，也可以只吃chia seed，不吃主食，如果感覺到飢餓，可以把chia seed加到果汁，燕麥片，麵包，布丁等碳水化合物中食用。你還可以吃一些水果，如葡萄，蘋果。 。 。 +chia seed，這樣chia seed會吸收水果中的天然糖分保持你的血糖平衡，減慢分解，使你不飢餓了。也可以根據自身情況和生活習慣，改變用量。
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