小寒時節最宜圓肉北芪羊肉湯！（冬季養生湯水）最宜小寒後
材料：羊肉500克，淮山15克，北芪15克，圓肉10克，大棗4粒，竹蔗250克，生薑4片，水10碗。
製法：
1.羊肉洗淨汆水備用，
2.北芪、淮山沖洗後浸軟，
3. 圓肉沖洗略浸，
4.大棗洗淨剪開，
5.竹蔗洗淨，斬段再破開，
6.將水煲滾，加入各材料，翻滾後改細火煲兩小時即可服用。
功效：驅寒保暖，補氣固表，滋陰壯陽。也可用於產後氣虛自汗等症的食療。
備注：
1.這是三至四人份量，
2.鮮味可口，最好在小寒時每二至三日煲一次加強滋補效果，
3.北芪性微溫，味甘，入脾、肺經，功能升陽益氣，固表止汗，
4.淮山性平味甘，入脾、肺、腎經，功能補脾養胃，固腎澀精，生津益肺，
5.圓肉大棗均能滋潤益氣，
6.羊肉功能益氣補虛，加驅寒去膻的生薑、竹蔗合而為湯即成寒冬溫補佳品。
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