養陰杞子菊花水鴨湯（陰虛體質5）（國醫介紹）
材料：水鴨半隻，杞子10克，菊花15克，水8碗。
製法：
1.水鴨洗淨切成大塊，汆水撈出，洗淨後備用，
2.杞子，菊花沖洗後備用，
3.將水煲滾加入鴨件，再滾後改細火煮1小時40分鐘，
4.將杞子，菊花加入湯中，再煮20分鐘即可服用。
功效：特別適宜陰虛體質者食用。
備注：
1.這是三人份量，
2.鴨肉有滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，大補虛勞，養胃生津，健脾清熱等作用。
3.杞子有滋陰養血，補肝養腎，益精明目等功效，常用於治療肝腎陰虛所致的眼花、視力下降、遺精、耳鳴、年少白頭等症，中老年人腎精虧損，多食用杞子也很合適。
4.菊花藥用價值不少，本草綱目說菊花味甘性寒，有散風熱，平肝明目的功效。
5. 陰虛體質者應多保持鎮靜、安神。中醫認為動能生陽，靜則生陰，所以陰虛體質者以靜養為主。
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