最不健康的即食麵有損健康証明
香港叫即食麵,方便麵,台灣叫泡麵。這種麵的製成方法是,煮熟後用含高量飽和脂肪的棕櫚油,或更糟糕的、充滿反式脂肪的氫化植物油炸至硬化,再壓成塊狀而成。除了麵本身是白麵粉精煉食品,糖份高會令血糖飈升之外,再加上其中的調味料,其實是高鈉味精素,還有防腐劑和各式添加劑,均會刺激腸胃,容易導致身體不適。是最不健康的食物。
即食麵如何影響健康
1.不易消化
大自然的食物必定有一個腐爛分解過程,但即食麵進入腸胃後也不易被自然代謝。為了證實這個說法,有研究人員曾經做了一個有趣的實驗。請兩位自願接受實驗的人,分別吃下公仔麵(加工食品)和手工麵條(天然食品);接著,再吞下一顆藏有鏡頭的膠囊,從而拍攝食物在胃部被分解的過程。
影片可見,公仔麵的消化速度明顯較手工麵條為慢;經過兩個小時的時間後,公仔麵仍舊清晰可見,而手工麵條已經不見原有的形體。
吃過即食麵,很長時間後還會嗝出味道,就是那些無法消化的即食麵,長期泡在胃酸中的結果。