養肝健脾、解鬱寧神金針黃豆豬踭湯
材料:豬踭肉450克,金針菜15克,黃豆100克,生薑一片,紅棗4粒,水9碗 。
製法:
1.豬踭肉洗乾淨,汆水備用,
2.用剪刀剪去金針菜硬部份,再將金針菜用清水洗淨瀝乾備用,
3.黃豆用清水浸透,洗乾淨備用,
養肝健脾、解鬱寧神金針黃豆豬踭湯
材料:豬踭肉450克,金針菜15克,黃豆100克,生薑一片,紅棗4粒,水9碗 。
製法:
1.豬踭肉洗乾淨,汆水備用,
2.用剪刀剪去金針菜硬部份,再將金針菜用清水洗淨瀝乾備用,
3.黃豆用清水浸透,洗乾淨備用,
提早五分鐘的好處!
到歐洲旅遊,發現每天早上的起床電話(MORNING CALL),都會比導遊所約定的時間提早五分鐘CALL IN,我覺得很好奇,問了當地的導遊先生這個問題,他回答說;
「這是歐洲人已養成的習慣,提早五分鐘作準備,會使事情作得更完美。」
「為什麼會有這個習慣的產生?」
「這導源於拿破倫征戰歐洲時,要求他的部下,在準備作戰時,都要提早五分鐘作準備,故每戰必勝。」
「既然如此,那為什麼拿破倫會在滑鐵盧一戰失敗了呢?」我委實疑惑地問著他。
「那是拿破倫遇到了一位,既提早五分鐘作準備,又堅持把握到最後五分鐘的英國威靈頓將軍,所以他戰敗了。」
清除淋巴毒素的有效方法--乾刷皮膚好處多 |
痛風可以吃西蘭花嗎?(回應網友)
痛風是一種急性的關節發炎,症狀包括關節紅腫及疼痛,主要原因是尿酸的結晶堆積在關節上,發作時會非常疼痛,並持續數天甚至兩周。痛風患者需要進食低嘌呤的食物,嘌呤是分解為尿酸並引起痛風發作的化合物。
西蘭花的營養價值高,含豐富維他命B、C、E及胡蘿卜素等營養,此外,還富含鈣、鐵、鉀、鋅等微量元素,對人體非常有益。可是,不少人指痛風患者不宜進食西蘭花,美國營養師卻有不同看法。
西蘭花會引發痛風發作?
美國營養學家Amy Richter於健康網站中指,每100克西蘭花的嘌呤含量為50至100毫克,屬於低嘌呤食物類別,而香港的標準則為中等嘌呤,痛風患者每天建議攝取嘌呤不超過400毫克,而發作期間每日不超過150毫克。西蘭花不屬於高嘌呤蔬菜,這意味食用西蘭花不會增加尿酸水平及引發痛風。所以,西蘭花也是痛風患者的合適選擇。食用西蘭花等中低嘌呤食物可有助減少體內尿酸的產生,降低關節中尿酸晶體形成的風險及痛風發作的可能。
西蘭花3大營養素紓緩痛風
1)豐富維他命C
哈佛營養師:每天吃六種食物讓大腦年輕健康 2
CNBC報導說,韋恩州立大學醫學院(Wayne State University School of Medicine)的一項研究發現,抑鬱症、痴呆症和精神障礙往往與缺乏維生素B有關。該研究主要作者、精神病學家拉賈普拉巴卡蘭‧拉賈雷蒂南(Rajaprabhakaran Rajarethinam)說:「B12維生素缺乏是認知問題產生的原因,這比我們想像的更常見,特別是在獨居且飲食不正常的老人中。」
維生素B主要有八種,即B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12。每一類別都有各自的有助於人體健康的優勢。
作為一名營養學精神病學家,奈杜(Uma Naidoo)博士總是強調保持飲食均衡。這在很大程度上與確保她希望人們獲得某種足夠的維生素有關。尤其是,這對於防止大腦認知能力下降至關重要。
神經系統疾病的風險隨著人們年齡的增長而增加。她經常從自己的病人那裡聽到的一個問題是:「哪種維生素能最好地保護我們的大腦(減緩)老化?」她最優先考慮的總是維生素B。因為,它可以讓你的大腦保持年輕和健康。
營養師每天必吃的六種食物
作為營養師以及是一個「食物至上」的人,奈杜為自己準備了精心搭配的食譜,以攝取足夠的維生素B。然而,鑒於我們的飲食並不完美,所以在某些情況下,補充劑可能會有幫助。如果是這種情況,她建議人們要首先咨詢自己的醫生。
你想快樂嗎?教你尋找快樂的方法/釋達觀
以前有位富翁,他雖然很有錢卻是悶悶不樂,故貼個告示:「只要有人能教我快樂,我願意把財產分一半給對方。」但是很多人來教,他始終快樂不起來。所以富翁就出去尋找快樂的方法。
首先他遇到一位書生,此人這樣說:「人之所以痛苦,是因為慾望所造成的,故斷除慾望,您就會快樂了!」富翁聽後覺得很有道理,可是他做不到。
繼續找到一位隱者,此人告訴他:「只要遠離造成痛苦的原因,快樂不就生起了!」他亦認為講得很對,但是依舊辦不到。
最後遇到一位先知,此人悠閒的問:「一年有四季變化,您是否願意接受天氣的轉變?」他答:「願意!」再問:「土地有滄海桑田的時候,您是否願意接受大地的變遷?」再答:「願意!」最後問:「人有生老病死,您是否願意接受人生的無常?」亦答:「願意!」
此時先知微笑著說:「我已經教您快樂的方法了!那就是無論遇到任何事情,您的心都去『接受它』吧!」富翁終於有所領悟。
治腎虛腰痛的杜仲酒(民間偏方)(12時辰酉時... 腎臟養生法19)
材料:杜仲50克,米酒500毫升。
製法:
將杜仲切碎放入酒中浸泡,封密,浸泡一周後,即可以開始飲用。
服用方法:每日1至2次,每次約5至10毫升,一個月為一療程。
備注:
1. 酒有不可忽視的藥理作用,它性溫、味辛而苦甘,有溫通血脈,宣散藥力,溫暖腸胃,驅散風寒,振奮陽氣,消除疲勞等作用。但要注意的飲酒要掌握一定的份量,適量飲酒,可以怡情助興,過飲則亂性。酗酒執耗損元氣,甚至殞命。醫家稱..酒為百葯之長,正是取其善行葯勢而達於臟腑,四肢百骸之性。
酒可以將許多其他加工方法難以釋出有效成分溶解出來,並能充分發揮其防治疾病、延年益壽的藥效。
2.中藥杜仲味辛平,主治腰膝痛,補中,益精氣,堅筋骨。是傳統名貴滋補藥材,西醫認為骨質疏鬆和腰痛有密切關係,骨質疏鬆早期沒有明顯症狀,病情發展到一定程度,出現腰部疼痛,而現代藥理學研究發現杜仲含有作用於成骨細胞的活性物質,對於防止骨質疏鬆有着確切的療效。
維生素B讓你的大腦保持年輕和健康 1
神經系統疾病的風險隨著人們年齡的增長而增加。作為一名營養學精神病學家,奈杜(Uma Naidoo)強調維生素B防止大腦認知能力下降至關重要。可以讓你的大腦保持年輕和健康。維生素B主要有8種,即B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12。每一類別都有各自的有助於人體健康的優勢。
每種維生素B的作用和來源
B1. 增加你的能量
維生素B1,即硫胺素,對我們細胞的基本功能和營養物質的能量代謝至關重要。大腦是身體中新陳代謝最活躍的器官之一,這意味著它需要硫胺素的支持,以防止出現可能導致神經系統問題的缺陷。
維生素B1廣泛存在於酵母、胚芽、瘦肉、肝臟、蔬菜及穀食物等。
人生意義/釋達觀
人生最簡單的解釋就是-「人的一生」;其意義為,盡己之力,做好自己。所以,人生在好不在長。人生有沒有意義,要問自己?有人覺得有,故積極努力去追尋;有人覺得無,就消極懈怠的度日。
甲生:人生有無意義?
師:您覺得呢?
甲生:有意義!
師:(微笑)
乙生:人生真有意義嗎?
師:您覺得呢?
降三高,減肥,補鈣首選凍豆腐!
豆腐預防三高的好處
豆腐蛋白質含量高,脂肪含量低,有補虛益氣的作用。豆腐中的蛋白質有保護血管細胞,修復受損血管,降血脂作用,非常適合高血壓、高血脂族群食用。豆腐所含維生素E能消除活性氧,預防血管壁氧化破壞。維生素B1則是使葡萄糖燃燒的輔酶,而鋅則是肌肉獲取葡萄糖的輔酶,能促進葡萄糖在肌肉內燃燒,這對糖尿病患者有很好的幫助。豆腐消化吸收率非常高,兩小塊豆腐即可滿足成人一天鈣的需要量。
凍豆腐經冷凍、解凍,營養不流失、仍存在, 刮油去脂、低熱量 減重的好食材
一般新鮮食物經過冷凍,營養多少會流失;只有少數食物的營養仍存在,凍豆腐就是其中之一。凍豆腐是由新鮮豆腐冷凍而成,凍豆腐是是火鍋的配菜之一,凍豆腐的孔隙不但能吸湯汁美味、口感有層次,所含的營養物質,例如蛋白質、脂肪、鈣、磷等,不但不會在冷凍過程中流失,反而對人體有降脂減肥好處。
為什麼凍豆腐能吸取體內的脂肪
新鮮豆腐經過冷凍之後,內部組織結構會發生變化,形成蜂窩狀;並能產生一種酸性物質,可以破壞人體脂肪,加速脂肪排泄,進而消除體內囤積的脂肪,達到減肥。此外,凍豆腐的熱量少,自然成為控制體重的好食物;並且富含膳食纖維,適合減重者食用後不容易有饑餓感。
凍豆腐的製作及烹調
降壓消脂瘦身山楂五色素湯
材料:牛蒡50克,紅蘿蔔50克,粟米1條,西蘭花100克,已浸黑木耳30克,山楂10克,杞子15克,紅棗5粒,水10杯。
製法:
1.將牛蒡、紅蘿蔔洗淨去皮,設成適當大小片,
2.將西蘭花、粟米洗淨,切成適當大小塊狀,
3.黑木耳浸軟,除去硬塊雜質,洗淨切片後備用,
4.將山楂放入沙布袋,袋口紮實備用,
5.紅棗清洗去核備用,
6.將水煲滾,放入山楂,用大火煮20分鐘後轉小火,將沙布袋取出,
6種可預防及助降血壓的好食物 !千萬別錯過 !
高血壓被視為「沈默殺手」,因為沒有明顯症狀容易被輕忽。如果高血壓狀況嚴重,不但容易造成心血管疾病、腦中風、糖尿病和腎臟病等,甚至可能導致猝死!想控制血壓不只要養成良好生活習慣、定期量血壓,食物也有一定的幫助!以下這幾種食物可以幫助穩定血壓。
6種輔助降血壓的好食物
1.番茄
降血壓營養素:鉀離子、茄紅素
美國納許維爾高血壓研究所發現,鉀含量豐富,但澱粉質不高的食物如番茄,可以加速排除血中所含的鈉,有助降血壓。而在《美國心臟》期刊刊載的試驗報告指,31名收縮壓144(即上血壓、單位是毫米汞柱)、舒張壓87.4(即下血壓)的病人先服用安慰劑四周,接下來八周服用多重茄紅素膠囊,最後四周換回安慰劑。結果顯示,服用茄紅素到第六周時,血壓即降低達到顯著水平。
2.豆類
全家合用和肝健脾、強壯筋骨 防治抽筋椰菜花生雞腳湯
材料:雞腳8隻,排骨300克,椰菜300克,花生100克,陳皮一角,水10碗。
製法:
1.雞腳斬去爪尖,洗淨汆水備用,
2. 排骨洗淨汆水備用,
3.椰菜用清水洗淨,切片瀝乾備用,
4.花生洗淨備用,
5.陳皮洗淨備用 ,
6.將10碗水煲滾,加入花生、陳皮、雞腳,排骨,再滾後用中細火煮1小時,再加入椰菜繼續煲30分鐘即可服用。
春分20.3.2024養生溫馨提示 附多款去濕湯水
春分為農曆二十四節氣中的第四個節氣,每年的3月20日前後,2024年春分的日子是 3月20日。春分一過後,夜晚的時間便逐漸縮短,而白晝則一天比一天長了。氣溫繼續升高,雨水相對增多,而且空氣非常潮濕。而氣候驟變也會導致人體平衡失調,誘發如高血壓,心臟病,月經失調,以及感冒發燒等疾症。「濕」更會引起舊患如關節炎等加重,亦會引起哮喘、鼻敏感症狀加重。所以要多喝去濕湯水。可以選擇如粉葛、赤小豆、雲苓、薏米、白朮等,可以幫你排走一身濕氣。春天養肝要多吃綠色蔬果
避免情緒波動和過度疲勞,調節情志頗為重要,多做戶外活動,另外,運動也是很好的祛濕方法。輕量的運動,微微汗出,既可以帶走身體濕氣,亦可使人精神。
1.四季養生
2.春分的養生原則!(春季養生原則29)21.3.2023
神門穴擁有10大功效!
神門穴是心的原穴,屬於手少陰心經,具有滋陰降火、養心安神的作用,因此心臟、心神的相關疾病,大多都可以藉由按壓神門穴改善。除了焦慮、失眠等神志病,若有暈車、五十肩、胃食道逆流和更年期不適等問題,也可以試試按壓神門穴,具有一定程度的緩解效果。
神門穴位於手腕處,掌心朝向自己時,在小指向下延伸、手腕關節的橫紋處,有個骨頭之間的凹陷處。
神門穴10大功效
1.平衡自律神經
神門穴有鎮靜安神、調節自律神經等功用。按壓10秒後休息5秒,左右手各按壓五分鐘,每天早、中、晚各按摩一次。
想控制三高!一定要限制熱量攝取!要注意那些呢?
營養學中的熱量是指食物中能提高熱能的營養素,經過消化道進入體內代謝釋放,成為機體活動所需要的能量。熱量的攝取與三高族群,尤其是高血糖者緊密相連。通常,熱量攝取將會直接影響血糖水平,如果熱量太高,血糖指數就會立即升高,若熱量降低,血糖指數則會相應下降。
三高的發生與體重、飲食關係密切,而控制總熱量,使體重達到並維持在理想值,則有助於控制三高。
控制熱量要從主食、副食的攝取量着手,並控制蛋白質、碳水化合物、脂肪的比例。同時也要注意膳食結構的均衡。一般來說蛋白質應佔總熱量的10%-15%,碳水化合物應佔總熱量的60%-65%,而脂肪量應佔總熱量的25%左右。
個人不同歲數,性別所攝取的熱量亦有所不同。可從表中自行算出,但這公式只計算每個人基本所需熱量,不包括運動和工作所需。
一個健康的成年女性, 每天所需熱量為1800至1900千卡 。而男性則需要1980 至2340千卡的熱量。
每人必需認識的人生十戒!
1. 戒傲,傲使人自以為是。
2. 戒妒,妒將消耗自身精力。
3. 戒愁,愁將使人消極。
4. 戒怒,怒使人失去理智。
5. 戒悲,悲使人痛苦不安。
6. 戒卑,卑使人失去自信。
7. 戒慎,慎使人優柔寡斷。
8. 戒疑,疑使人心神不安。
三高已年輕化了,你是否三高高危一族?
三高是高血脂、高血壓和高血糖。是成年人的慢性病,但現在已經是年輕化了。
三高高危一族如下
1.工作忙碌,壓力大,應酬多的人。
由於三高是全身性疾病,與代謝機能密切相關,而職場精英、上班族等壓力大,應酬多,卻又缺乏運動,身體機能紊亂,最容易患上三高。
想長壽嗎?多吃這些食物吧!
六種幫助延長壽命的食物
美都新聞網:根據哈佛大學進行的一項研究,有五個因素影響個人的壽命,分別是不吸煙習慣、有良好的社交生活、經常運動,維持體重指數,以及吃健康食品,而最後一點 就是最有助於維持你長壽,以下食物能延長壽命的食物:
1.綠色蔬菜
綠色蔬菜,如菠菜和穀物含有豐富的抗氧化劑、維生素和礦物質,是人體所需來抵抗自由基的物質。 一些研究發現,每天吃一次綠色蔬菜可以減少 15% 患有能威脅生命的疾病的風險。
2.杏仁
杏仁能夠保持記憶力強勁,並防止年齡引起的退化性疾病,包括心臟和呼吸的疾病。 杏仁含有大量的纖維和健康脂肪,可減少心臟疾病的風險,並改善認知能力和記憶力。 但是,需要注意的是,必須杏仁堅果浸泡過夜並剝離皮,因為杏仁皮含有某些已知會影響消化並抑制營養素吸收的化合物。