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鹹酸菜蠔豉瘦肉湯  適合白露飲用
材料:鹹酸菜梗50克,蠔豉50克,瘦肉200克,生薑3片,水8碗。


製法
1.瘦肉洗淨後汆水,再沖水備用,
2.鹹酸菜梗洗淨切片備用,
3.蠔豉洗淨略浸泡,
4.將水連浸蠔豉水,共8煲滾,加入所有材料再滾後,改細火煲1小時即可食用。


功效:甘酸可口,分鮮味惹味,具有生津止渴,滋養陰液之功效。對長夏炎熱造成的胃納不佳,能起很好的調理作用。


備注
1.這是四人份量,
2.鹹酸菜梗性平味酸,入脾、胃經,功能生津止渴,開胃消食,
3.蠔豉性平味鹹,功能滋陰清肺,補心養血,
4.瘦豬肉功能健脾潤燥。
 

 

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