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健脾益腎排骨黑豆湯   小寒湯水

材料：西施骨400克，螺片1塊，淮山30克，黑豆30克，栗子30克，杞子20克，紅棗6粒，水10碗。

做法：

1. 西施骨出水備用，

2. 螺片洗淨浸軟備用，

3.黑豆洗淨瀝乾，白鑊炒至微香，略浸備用，

4.紅棗洗淨去核備用，

5. 將其餘材料洗淨，杞子除外，略浸備用，

6. 將10碗水煲滾，加入所有材料，再滾後轉細火煲2小時，煲剩3碗即成。

功效：健脾益腎，補氣養血。適合大眾飲用，特別是脾虛人士。

備注：
1.此乃2-3人份量，

2. 螺片有滋陰補腎、清肝潤肺、明目、健脾養胃、養顏的功效，甚至可以治療咳嗽。有清熱作用，熬夜人士更適宜喝響螺湯

3. 淮山味甘性平，歸脾、肺、腎經，有補脾養胃，生津潤肺降血脂、健脾、降血糖、補肺固精

4. 黑豆含異黃酮、花青素等抗氧化劑，促進腎臟排出毒素，安神明目。

5. 栗子性溫，味甘平；入脾、胃、腎經。有養胃健脾，補腎強筋， 活血止血止痛功效。

6. 杞子性平，味甘，歸肝、腎經。具有滋補肝腎陰虧所導至的腰膝酸軟疼痛、頭暈、眼蒙眼花、眼乾或易流淚，口乾口渴，遺精等。

7. 紅棗味甘性溫，歸脾、胃經，補中益氣、養血安神、益脾胃，尤其適合血虛人士，因血虛而引起的失眠人士也適宜服用。