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滋補肝腎花膠淮山杞子雞湯

材料：烏雞1隻、花膠1至2個、淮山20克、杞子10克、生薑1片、水10碗。

製法：

1. 烏雞去皮洗淨出水備用，
2. 花膠浸軟備用，
3. 將淮山洗淨，杞子除外，略浸備用，
4. 將10碗水煲滾，加入所有材料，杞子除外，再滾後轉細火煲個半小時  後加杞子再煲半小時即成。

功效：滋補肝腎、養血補氣。強化筋骨

備注：

1. 這是3-4人份量。

2. 烏雞性味甘平，溫中補腎，可以滋陰養血、清虛熱，很適合用在肝血、陰血不足的女性，調理婦科或產後月子；男人陽痿、腎氣衰弱、精氣神不足，也很適合用烏骨雞補身。

3. 花膠能補胃益精，滋養筋脈，能治療腎虛滑精，具相當的食療價值，更重要是花膠含有高黏性膠原蛋白和黏多醣物質，對女士的皮膚尤其重要，有養顏活血的功效。

4. 淮山有補脾養胃，生津潤肺，降血脂、健脾、降血糖、補肺固精功效。

5.杞子具有滋補肝腎陰虧所導至的腰膝酸軟疼痛、頭暈、眼蒙眼花、眼乾或易流淚，口乾口渴，遺精等。

6. 生薑功能發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳。