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補腎，潤肝肺螺頭蟲草花雞湯  大雪湯水

材料：烏雞半隻，螺頭6粒，淮山25克，蟲草花30克，黑棗4粒，杞子2湯羹，姜2片，水10碗。

製法：

1. 烏雞去皮洗淨出水備用，

2. 螺頭洗淨浸軟備用，

3. 將所有材料洗淨，杞子除外，略浸備用，

4. 將10碗水煲滾，加入所有材料，杞子除外，再滾後轉細火煲個半小時後加杞子再煲半小時即成。

功效：生津養陰，補腎，潤肝肺，行氣補暖，加強體魄。

備注：

1. 這是四人份量。

2. 螺頭有滋陰補腎、清肝潤肺、明目、健脾養胃、養顏的功效，甚至可以治療咳嗽。有清熱作用，熬夜人士更適宜喝響螺湯。

3. 淮山有補脾養胃，生津潤肺，降血脂、健脾、降血糖、補肺固精功效。

4. 蟲草花性質平和，不寒不燥，具有一定滋肺補腎、養精氣、滋陰養顏等作用，適合大多數人的體質。
5. 黑棗補而不燥，可補血，養顏烏髮，養脾胃、平胃氣、潤心肺、止咳嗽、補五臟、治虛損。

6. 杞子具有滋補肝腎陰虧所導至的腰膝酸軟疼痛、頭暈、眼蒙眼花、眼乾或易流淚，口乾口渴，遺精等。
7. 姜性溫，味辛。歸肺、脾、胃經。功能發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳。