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食用栗子的禁忌有哪些？

栗子雖然養生，但並非人人皆合適，如果食用過多可能會導致腸胃阻塞。生栗子中的單寧酸也容易造成胃部不適及消化不良，嚴重會引起腹瀉、嘔吐等症狀，食用前建議煮熟或烤熟，較容易消化。

食用栗子的禁忌

1. 栗子與羊肉、杏仁或牛肉不宜一起吃，這幾種食物都容易上火，一起吃不易消化，甚至會嘔吐，體質燥熱的人也建議少吃。

2. 不宜與豆腐、豆漿一起吃，栗子含草酸，豆腐、豆漿含氯化鎂及硫酸鈣，會產生草酸鎂、草酸鈣，影響人體鈣質吸收，甚至結石。

3. 栗子在潮濕的環境下容易發霉，吃之前注意是否已經變質壞掉。

4. 腸胃消化不好者：栗子食用過多容易造成阻滯腸胃，難消化。特別是脾胃虛弱、消化不良者不宜多食。

5. 栗子看似屬堅果種子類，其實是「全榖雜糧類」，栗子熱量、醣量不低，12顆栗子的熱量等於一碗白飯，一天吃的量建議5-8顆(50克內)，高血糖、糖尿病患者則建議少吃。

6. 健康人士適量吃栗子可以補腎， 但若腎病嚴重者不宜。因100克的栗子中含有400毫克以上的鉀，屬於鉀含量高的食物，是腎臟病患者禁忌。

7. 生栗子不容易消化，會導致脹氣，腸胃不舒服、消化不好的人，脾胃虛寒者忌諱生吃栗子，需煮熟，吃的時候也要細嚼慢嚥。若吃後容易出現反酸、燒心的情況，不宜食用。

8. 孕婦、風濕病、便秘患者，兒童不建議吃栗子。

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