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「菌中之冠」銀耳功效知多少？
白木耳，又稱銀耳，質量上乘者稱作雪耳，因為外觀通常呈現雪白色而得名，是一種常見的食用菌。白木耳被譽為「菌中之冠」，含有豐富的植物性膠質，也有多種礦物質、維生素、胺基酸、多醣體等成分。而白木耳的滑溜口感正是來自於多醣體，其本身並不含膠原蛋白。

白木耳的功效：
1.增強免疫力：

富含多醣體，能刺激淋巴細胞轉化，增強巨噬細胞吞噬能力，增加抗體形成，提高免疫力，降低感染風險。

2.預防癌症：

多醣體能調動B淋巴細胞轉換，激發T細胞的活動能力，可以抑制及殺滅癌細胞。

3.抗氧化：

多醣體能通過對抗自由基來減少氧化反應。

4.抗發炎：

有研究表明，銀耳淬取物具有抗炎活性。

5.促進大腦健康：

研究指出，白木耳多醣可以保護腦細胞免受神經細胞損傷和退化性疾病，淬取物還能改善記憶力，逆轉因為藥物引起的記憶喪失。

6.潤肺止咳：

在中醫觀點，白色食物被認為有益肺部。依古醫書記載白木耳能潤肺生津、清熱止咳，對肺燥引起的乾咳有積極療效。

7.控制血糖：

多醣能降低血糖水平，並提高胰島素敏感性；白木耳淬取物也能對糖尿病相關酶和激素產生積極影響。

8.預防便秘：

豐富的膳食纖維能夠保健腸道，促進排便，預防便秘。

9.降低膽固醇：

膳食纖維還能增加糞便中的總膽酸排出，進而降低壞膽固醇與肝臟膽固醇的濃度。

10養顏美容：

豐富的植物性膠質-屬於多醣體的成分，能減少光線照射後皮膚中的水分和膠原蛋白損失，具有保濕、滋潤皮膚的功效。

曾上傳

曾上傳的雪耳視頻供參考！

https://www.youtube.com/watch?v=4LhiAtzyykY&ab_channel=%E5%B8%B8%E8%A6%BAchangjue29

人人合用價廉營養豐富的雪耳

https://www.youtube.com/watch?v=tvuh1yV9CrI&ab_channel=%E5%B8%B8%E8%A6%BAchangjue29

食用雪耳注意事項，否則可能會中毒！

https://www.youtube.com/watch?v=Wj4j-kvbHxo&ab_channel=%E5%B8%B8%E8%A6%BAchangjue29

預防心血管疾病最宜食雲耳

https://www.youtube.com/watch?v=rpJVclK3dZA&ab_channel=%E5%B8%B8%E8%A6%BAchangjue29

降脂駐顏黑木耳（雲耳），更可預防肥胖！（專家分析）

https://www.youtube.com/watch?v=c2i2pKewYVY&ab_channel=%E5%B8%B8%E8%A6%BAchangjue29