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吃紫薯的禁忌

紫薯，英文Sweet potato是旋花科番薯属一年生草本植物。紫薯性平，味甘，歸脾、胃、肺經。 紫薯含有豐富的蛋白質，十八種易被人體消化吸收的氨基酸，維生素等及硒、鋅、鐵、銅、錳、鈣、磷、鐵等十多種天然礦物質元素。 紫薯具有良好的保健功能，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強身體免疫力等。紫薯屬低熱量、低脂及飽腹的食物，亦可平穩血糖，100g紫薯大約只有80卡路里。 經常食用可幫助減肥、健美功效。但並非人人適宜食用！

吃紫薯的禁忌

　　1、紫薯含有氧化酶，容易產氣，吃多了會腹脹、呃逆、放屁。

　　2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。

　　3、中醫認為紫薯味甘、性平，入脾、胃、肺經；因濕阻脾胃、故氣滯食積者應慎食。

　　4、忌單吃紫薯，應該搭配優質蛋白的食物一起吃，營養更全面。

　　5、忌生吃。 紫薯要熟透再吃，因為澱粉粒不經高溫破壞難以消化。

　　6、紫薯忌與柿子同食，不但影響營養物質的吸收，以形成結石，易造成胃出血。

　　7、忌與番茄同食，番茄含有大量的酸類物質，能與紫薯在胃中形成不易消化的物質，極易導致腹痛、腹瀉和消化不良。

       8、紫薯忌與白酒、螃蟹、香蕉同食，極易導致腹痛、腹瀉。

減肥佳品的紫薯，療效知多少！

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