常覺善緣的部落格

如何控制鹽的攝入量 3

世界衛生組織建議正常人群每日食鹽量為6克，也就是一小啤酒瓶蓋。高血壓患者應控制在4克以下。從歷史上看，我們大多數人攝入的鹽都過量了，英國8g，美國8.5g。

日本2015年就宣佈「限鹽令」

當我們食鹽吃的太多，就會導致體內滲透壓增高，所以多餘的鈉就要從腎臟排出，加大腎臟負擔，損傷腎臟。同時，鹽在排出的過程中會帶走鈣，使得尿鈣水平升高，增加腎結石的風險。

日本在2015年甚至由國家政府部門宣佈了這樣的通告：日本厚生勞動省發佈新的食鹽攝入推薦值，建議男性的食鹽攝取量從每天的不足10克降低到不足9克，而女性的食鹽攝取量從每天的不足8克降低到不足7.5克。

小心那些隱形鹽

很多人會覺得奇了怪了，平時吃菜並沒有放太多鹽啊，但事實上除了做菜時所放的食鹽，其實我們平時常吃的預包裝食品也有很多看不見的鹽。

我們來看看有哪些常見高隱形鹽的食物——

此外我們常見的隱形鹽容易超標的食物包括：豆瓣醬、麵包、餅乾、披薩、漢堡、麵條、火腿、香腸、肉脯等。■

每天的食盐摄入量，应少于6克

最新的《中国居民膳食指南》中建议正常人每天摄入的食盐量应少于6克（钠2200毫克）。一般来说，普通人到饭馆吃上一顿，摄入的钠就有2902毫克，一顿吃的量比一天推荐的量还要多，更何况一日三餐，外加宵夜？

所以，懂得健康和养生的人很少下馆子，全靠自己做饭，因为这样就可以亲自把控盐的摄入量了。

他们还会用到一些工具，比如限盐勺。

限盐勺一般分为6克、2克和1克。我们可以把一个家庭一天要用到的食盐量挖到一个小瓶子里，每顿饭不论是炒菜还是做汤都只用这个份量的盐。如果没有限盐勺，可以用啤酒盖瓶代替，如一个啤酒瓶盖可以装6克食盐，可乐瓶盖可以装10克食盐。

此外，生活中还要警惕“隐形食盐”，比如一两酱菜约含7克食盐，一两榨菜约含5克食盐，一两味精约含10克食盐，而一个咸鸭蛋约含6克食盐。

食盐虽好，但不要贪吃了，尤其是喜欢重口味的朋友，适当改变饮食习惯，对身体有益。

以上健康訊息僅供參考