木瓜烹調及食用宜忌  

木瓜烹調及食用宜忌

注意事宜:

1、適宜服用人仕

a木瓜中維生素C的含量是蘋果的48倍.半個中等大小的木瓜足夠供成人一天所需的維生素C多吃可延年益壽。一般人群均可食用。

b飯後吃木瓜,可以幫助消化,有輔助治療腸胃炎、消化不良的效果,適宜慢性萎縮性胃炎患者

c慢性肝病患者常有食慾減退、飯後飽脹不適等消化功能減退的表現,食用木瓜有助於改善這些症狀,促進消化吸收。

d木瓜可以補充營養提高免疫能力,適宜營養缺乏者用

e木瓜有較好的舒筋活絡作用,且能化濕,適宜風濕筋骨痛、跌打扭挫傷患者

f產後缺乳的人適宜食用。

2不宜服用人仕

a過敏體質者應慎食。

b體質虛弱及脾胃虛寒的人,不要食用經過冰凍後的木瓜。

c懷孕時不能吃木瓜,因為此時吃木瓜會引起子宮收縮引起腹痛。

3、每次食用不宜過多

木瓜中的番木瓜鹼對人體微有毒性,因此每次食用不宜過多,多吃會損筋骨、損腰部和膝蓋。故而下部腰膝無力者不宜

4、忌鉛、鐵

 

服食方法:

南方的番木瓜可以生吃,也可作為蔬菜和肉類一起燉煮。北方的宣木瓜多用來治病,不宜鮮食。

 

1可切成小塊當水果鮮食,

2可放入冰糖中製成木瓜汁,或加入鮮奶打成奶昔

3加雪耳燉成甜品

4煲湯…加魚、排骨或眉豆花生雞腳

5青木瓜去皮去籽切成小塊炒各式肉類

6沙律

7小吃

 

以上健康訊息提供給各位參考

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