常覺善緣的部落格

木瓜烹調及食用宜忌

注意事宜：

1、適宜服用人仕

a木瓜中維生素C的含量是蘋果的48倍．半個中等大小的木瓜足夠供成人一天所需的維生素C。多吃可延年益壽。一般人群均可食用。

b飯後吃木瓜，可以幫助消化，有輔助治療腸胃炎、消化不良的效果，適宜慢性萎縮性胃炎患者

c慢性肝病患者常有食慾減退、飯後飽脹不適等消化功能減退的表現，食用木瓜有助於改善這些症狀，促進消化吸收。

d木瓜可以補充營養提高免疫能力，適宜營養缺乏者用

e木瓜有較好的舒筋活絡作用，且能化濕，適宜風濕筋骨痛、跌打扭挫傷患者

f產後缺乳的人適宜食用。

2不宜服用人仕

a過敏體質者應慎食。

b體質虛弱及脾胃虛寒的人，不要食用經過冰凍後的木瓜。

c懷孕時不能吃木瓜，因為此時吃木瓜會引起子宮收縮引起腹痛。

3、每次食用不宜過多

木瓜中的番木瓜鹼對人體微有毒性，因此每次食用不宜過多，多吃會損筋骨、損腰部和膝蓋。故而下部腰膝無力者不宜

4、忌鉛、鐵。

服食方法：

南方的番木瓜可以生吃，也可作為蔬菜和肉類一起燉煮。北方的宣木瓜多用來治病，不宜鮮食。

1可切成小塊當水果鮮食，

2可放入冰糖中製成木瓜汁，或加入鮮奶打成奶昔

3加雪耳燉成甜品

4煲湯…加魚、排骨或眉豆花生雞腳

5青木瓜去皮去籽切成小塊炒各式肉類

6沙律

7小吃

以上健康訊息提供給各位參考