活血驅風散寒川芎白芷燉魚頭湯 最宜雨水時節服用
材料：川芎3克，白芷2片，白芍3片，大魚頭1個，瘦肉60克，生薑3片，水2碗半。
製法：
1.瘦肉洗淨，汆水備用，
2.魚頭洗淨去魚鰓，用抹手紙抹乾備用，
3.川芎、白芷，白芍洗淨略浸泡，
4.將所有材料放入燉盅內，加入連浸藥材水共2碗半，加蓋隔水燉3小時，即可服用。
功效：具有活血驅風，疏風散寒功效。
備注：
1.這是二人份量，
2.味道鮮美，藥性溫和，且營養價值甚高，是春季藥膳佳品
3.川芎性溫味辛，多用於頭目昏重，偏正頭痛等症，
4.白芷性溫味辛，微甘，有驅風，消腫及止痛作用，
5. 白芍能養血柔肝，對月經不調有着很好的療效
6.大魚頭性溫味辛，功能溫胃養血。
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