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吃堅果的好處

1增加免疫力、抗氧化

堅果所富涵的鎂與維生素E可以增加免疫力又可抗氧化。杏仁中的鎂、維生素E、維生素B也可以在高壓中增強你的免疫力。 

2維持心臟健康 

許多研究指出堅果可以減輕罹患心臟疾病的風險，因為堅果可以減少對身體有壞處的低密度脂蛋白膽固醇LDL，根據2010年《內科醫學檔案》中的一份研究指出，堅果可以降低7.4％的低密度脂蛋白膽固醇LDL，三酸甘油酯也同樣降低了10.2％。 並增加對心臟有益的單元不飽和脂肪酸與多元不飽和脂肪酸。

像胡桃其中的α亞麻酸可以保護你的心臟在高壓中免於得心血管疾病的風險。美國大杏仁對高脂血症患者的血脂和載脂蛋白水平有良好的調節作用。

多吃堅果能降低心源性猝死和因冠心病死亡的危險性。

3 改善血糖

堅果中富含不飽和脂肪及其他營養物，這些營養物質均有助於改善血糖和胰島素的平衡

4、提高視力

研究指出，多吃堅果可以提高視力。

5補腦

吃堅果對改善腦部營養很有益處，特別適合孕婦和兒童食用。堅果中的維生素E被稱做是大腦的食物，可預防因年齡增長而出現的認知退化。 

6維持體重

《美國臨床營養學期刊》的一篇報告，在日常生活中食用堅果甚至用堅果取代某些食物的這些民眾，比常人平均多減輕1.4磅（635克）以上，腰圍也平均少了1.27公分。堅果除了可以減輕微量體重外，有些研究還發現堅果可以幫助身體維持體重，因為堅果的高纖維可提高飽足感，讓你不致吃太多，又可得到豐富營養。

7鎮定情緒

堅果中鎂能安定神經、緩和情緒，並有提神的作用。

8改善便秘

含膳食纖維與油脂有潤腸作用，能改善便秘。

9除皺去斑

維生素E能預防皺紋，還能阻止黑色素沈積而產生班點。

以上健康訊息提供給各位參考