黑豆吃法  f

明朝李时珍在《本草纲目》中有记载:“常食黑豆,可百病不生”。

但一定要熟吃,因為在生黑豆中有一種叫抗胰蛋白酶的成分,可影響蛋白質的消化吸收,引起腹瀉。在煮、炒、蒸熟後,抗胰蛋白酶被破壞,消除了黑豆的副作用。

黑豆湯:

1黑豆烏雞湯

2黑豆鯽魚湯

3黑豆豬尾湯

4 黑豆圓肉紅棗湯(小兒忌服)

5 治老人腎虛耳聾、小兒夜尿豬肉500克、黑豆100克,煮熟任意食之。

其他吃法:

黑豆燉原隻椰子

黑豆粉:可直接加人飲品如豆漿、奶類或湯中。

黑豆小吃:將黑豆洗淨吃乾,用白鑊慢火炒至皮裂開即成。忌爆。

醋浸黑豆。

以上健康訊息提供給各位參考

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