雲耳燴松茸  

雲耳燴松茸 

材料:己發雲耳2杯, 白松茸菇5盎司 , 杞子適量. 

調味

(雲耳)冬菇味粉1/2茶匙,   糖1/8茶匙,   醬油 膏1茶匙.

 (松茸菇)糖1/8茶匙,   醬油膏1茶匙. 

埋獻:生粉1/2茶匙用水1湯匙開勻. 

制法

1)雲耳浸透,剪去硬塊,洗淨瀝乾.

2)松茸菇去根,洗淨瀝乾.

3)杞子浸,洗淨瀝乾.

4)松茸菇用油加調味炒熟盛起.

5)雲耳用油加調味炒均勻後加水3/4杯用慢火煮至  汁餘約5湯匙,雲耳盛於碟內.

6)將已炒好的松茸菇舖於雲耳上.

7)杞子加入汁中煮,埋獻加少許尾油淋於菇面上. 

備註

可以當冷盤吃

 

 

 

 

 

 

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