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草菇燴百頁結
材料：冰百頁結1/2包（1/2磅）,草菇1罐，甘筍仔4安士
浸百頁料:-暖水3杯 梘水1湯匙
調味：A)醬油膏1湯匙 老抽1茶匙 麻油少許 糖1/8茶匙
B)醬油膏1湯匙 糖1/6茶匙
埋獻:生粉1茶匙 水1湯匙
製法：
1 甘筍仔用水煮至略腍
2 草菇用刀尖刺在草菇頂，去除多餘水份，瀝乾，用調味料 B 爆香盛起備用
3 百頁結解凍，用浸百頁料浸15分鐘後用水沖洗去味後瀝乾。
4 用油加調味 A 爆香百頁結及甘筍仔，加入清水或上湯2/3杯，中火炆煮片刻，加入草菇，埋獻，跟尾油即可上碟。
備註：
可用豆泡或紅燒豆腐代替百頁結。
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