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羽衣甘藍是素食者鐵和鈣的絕佳來源!
羽衣甘藍所含的鐵比牛肉還要多,所含的鈣也比牛奶多,也因此成為不食用肉類或奶製品者獲得兩者的絕佳來源。鐵會製造血紅蛋白,將氧氣從肺部運送至人體細胞,缺乏鐵時會導致貧血;鈣能幫助建立強壯的骨骼及牙齒,長期缺乏鈣質會導致骨質疏鬆、關節炎及其它骨痛情形。
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羽衣甘藍是素食者鐵和鈣的絕佳來源!
羽衣甘藍所含的鐵比牛肉還要多,所含的鈣也比牛奶多,也因此成為不食用肉類或奶製品者獲得兩者的絕佳來源。鐵會製造血紅蛋白,將氧氣從肺部運送至人體細胞,缺乏鐵時會導致貧血;鈣能幫助建立強壯的骨骼及牙齒,長期缺乏鈣質會導致骨質疏鬆、關節炎及其它骨痛情形。
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