豆腐怎樣吃會更營  f

1,豆腐+海帶=預防碘缺乏

因為豆腐中含有一種皂角苷的物質,此物雖可防止能引起動脈粥樣硬化的氧化脂質產生,卻會引起體內碘的排泄,長期食用易引起碘的缺乏。若海帶與豆腐同煮,就兩全其美了。

2,豆腐宜與花生同吃,由黃豆和花生製成,具有補血補氣、滋陰潤肺的作用,適用於體虛瘦弱、大病初癒之人。

3、豆腐宜與紅棗枸杞同吃,將45克黃豆浸泡6—12小時,15克去核紅棗洗淨、10克枸杞洗淨,一併加入豆漿機,再加清水打成漿後煮熟即可。有補虛益氣、安神補腎、改善心肌營養之效,適合心血管疾病患者飲用。

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