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淡菜養陰及多種療效，婦女最適宜飲用！

淡菜是貽貝科動物的貝肉，也叫青口。煮熟去殼曬乾而成，因煮製時沒有加鹽，故稱淡菜。淡菜在中國北方俗稱海紅，是馳名中外的海產食品之一。據說明清時曾作為貢品，專供宮中的宮娥妃嬪們，作為治療陰虛白帶之用。

淡菜的營養價值

淡菜的營養價值很高，並有一定的藥用價值。淡菜蛋白質含量高達59％，其中含有8種人體必需的氨基酸，脂肪含量為7％，且大多是不飽和脂肪酸。另外，淡菜還含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅和維生素B、菸酸等。

食用前應將淡菜乾放入碗中，加入熱水燙至發松回軟，撈出摘去淡菜中心帶毛的黑色腸胃，褪去沙粒，在清水內洗淨，即可使用。

淡菜的功效

咸，溫。歸肝、腎經。補肝腎，益精血，治虛勞，眩暈，盜汗，帶下。

淡菜可烏髮，降血壓，能滋陰補虛，治白帶，對甲狀腺腫脹亦有治療之效。婦女最適宜飲用！

白帶是最普遍的婦女病，其病源不一

1因濕熱困聚而起，如子宮內膜炎等，

2因內部潰瘍現象，

3因分泌障礙而貧血，營養不良等情況也會導至白帶。

久患白帶，形容逐漸憔悴，精神萎頓，肌膚失去光彩，而頭暈，心悸等現象也跟着出現。這種虛弱性的白帶應以食物治療或內服藥物之法才能根治，光靠洗滌是無效的。

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