疏肝解鬱解春睏蕃茄排骨湯 穀雨適宜
材料：排骨300克，蕃茄2個，豆腐一盒，水6碗。
製法：
1.將排骨洗淨，汆水備用，
2.蕃茄洗淨，抹乾切件備用，
3.豆腐瀝乾，切大件，
4.蕃茄加油，高溫爆炒，加入六碗水及排骨，再返滾後改細火煮40分鐘，
5.加入豆腐再煮10分鐘卽成。
功效：疏肝解鬱，消除春困。
備注：
1.這是二至三人份量，
2. 穀雨節氣以後是神經痛的發病期，飲食重點放在調節情緒，舒緩壓力上。
對於壓力大，情緒不好的人，建議每星期吃一次，
3.蕃茄中含抗氧化物茄紅素，能在壓力產生時保護人體不受自由基損害，減少各種慢性老化疾病的發生。
4. 豆腐性涼，味甘。歸脾、胃、大腸經。有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。中醫認為益氣寬中，生津潤燥，清熱解毒，和脾胃，抗癌。
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