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材料﹕ 冰凍豆包2個(3½ 安士),白菜 ½ 磅, 亁冬菇1安士
廣東雲吞皮60塊


調味﹕ 素雞粉1茶匙, 鹽 ¼ 茶匙, 糖 1/6 茶匙, 生粉1大湯匙, 古月粉、麻油少許

製法
﹕ (1)豆包解凍、冲洗、吸去水份、切成茸
(2)白菜用水灼熟、擠乾水份、切細粒
(3)冬菇浸透、洗淨、揸乾、切細粒
(4)將各料加調味撈勻
(5)用雲吞皮包成三角形、用水埋口
(6)用油炸至金黄色即成

備註
﹕ 1.可以預先多做一些放入冰櫃、吃時解凍用油炸即成
2.可跟甜酸汁蘸吃
3.可跟齋上湯同上

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