胡椒豬肚湯…最宜小雪大雪之間 22.11.2021-7.12.2021
材料：新鮮豬肚一個，鹹酸菜兩片，白胡椒15克，水10碗。
製法：
1豬肚洗淨汆水備用
2胡椒拍碎，裝入豬肚內
3鹹菜沖洗切薄片
4將水煲滾，放下豬肚，煲一個鐘至豬肚稔
5取出豬肚，去掉胡椒碎，再將豬肚切片
6豬肚湯再翻滾加入豬肚片、鹹菜片滾片刻即成
7可加少許鹽和幾滴魚露調味
功效：溫中健脾、散寒保暖
備註：
1四個人份量
2 白胡椒，性味辛、温。入胃、大腸經。功能温中散寒，醒脾開胃。
3 豬肚補虛損，健脾胃。
4, 最宜入冬之後在小雪大雪之間飲溫暖的湯水，
5如果體質偏熱，陰虛火旺，心血管疾病，高血脂，高血壓人士少食
以上健康訊息僅供參考
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