秋天養生常用食材
秋天的燥熱之氣容易傷肺，以中醫五臟養生觀念來看，「秋季養肺」，是養生保健康的王道。五臟的「肺」對應五色的「白」，因此多吃白色食物如，白蘿蔔、白菜、洋菇、白木耳、山藥、白芝麻、百合、梨子豆漿等，滋養又好吃。
秋天養生常用食材
1.梨子
梨子的水分很多，在乾燥的秋天也是食補的好選擇。梨子具有生津、止咳、潤肺作用，能有效緩解秋冬的乾咳症狀，如果你是每到秋冬喉嚨就會乾燥、癢的人，一定要記得在這個季節多吃點梨子。
2.銀耳
銀耳，也就是白木耳，有平民的燕窩之稱，擁有豐富的膠原蛋白、膳食纖維，且低熱量，還有大量的多醣體，提升免疫力，在中醫上有潤肺、止咳的功效，因此特別適合秋天食用，但若是感冒引起的咳嗽，則不適和吃銀耳。在挑選銀耳時，要特別注意顏色，不要挑選過於白皙的，可能經過漂白，顏色以淡淡的米黃色最佳。
3.山藥
秋天也是山藥的產季，山藥養肺潤膚，不只能預防秋燥，平時也是營養又好變化的食材，用來煮湯，就是季節轉換之際最好的補品，對氣血、脾胃都有很棒的調養效果。
4.百合
百合有止咳、潤肺的作用，從中醫的角度看，藥食同源的百合，就是秋天養肺的最佳食材。百合可分為新鮮與乾燥兩種，中藥行大多販售乾百合，常用來煮湯；市場看到的鮮百合則多用來煮成甜湯，或是炒菜。
5.蓮子
蓮子安神、養心，具有鎮靜作用，如果你在秋天常覺得口乾舌燥，多吃蓮子可以讓體內的虛火下降，對於睡眠不好的人來說也有幫助。蓮子用來煮成甜品很適合，例如：銀耳蓮子湯，不只清甜，還有養肺之效，不喜歡甜品的人，也可以直接把蓮子跟排骨、雞肉等食材煮成湯，喝起來補氣安神。
6.蓮藕
蓮藕是養生聖品，常用於食療，而生藕與熟藕則分別有不同的功效，前者屬於寒性，可降火氣、改善口乾舌燥的症狀，後者因為經過烹煮，轉為溫性，適合胃腸不好的人食用。秋天的時候特別適合喝蓮藕湯，不只因為食材當季，蓮藕煮湯的益處很多，可以滋陰補燥，卻又不會上火。
7.杏仁
杏仁本身就是秋天的食材，也是秋天養肺的一大幫手。根據《本草綱目》紀載，杏仁可潤肺、止咳、通便，又分為南杏（甜）、北杏（苦），前者的滋潤養肺效果好，後者則多為入藥使用，不建議多吃。用來做飲料、甜品，例如：杏仁茶、杏仁奶酪，或是煮湯、入菜，也都是很適合的食用方法。
8.白蘿蔔
每到季節轉換的時候就容易感冒，這時候可以多吃白蘿蔔，增加免疫力！白蘿蔔當中含有許多維他命 C，此外，白蘿蔔也能降體內火氣，因此在夏秋季節轉換的時候不妨多吃一些，但如果是本身體質虛寒的人則要酌量。
9.薏仁/薏米
性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痺、清熱排膿，防癌抗癌，美白肌膚，護髮，防治腳氣病等功效，為常用的利水滲濕藥。
10.栗子
有『千果之王』之稱，營養豐富，富含碳水化合物、蛋白質以及脂質！根據《本草綱目》，栗子味甘性溫，可入脾胃腎經，有幫助脂肪代謝，具有益氣健脾、厚補胃腸的作用。能夠提高消化機能，以及調整體虛造成的腰酸背痛。
11.柿子
柿子不僅是美味的水果，還有較高的藥用和保健價值，被譽為「果中聖品」。柿子性寒，味甘微澀，入肺、脾、胃、大腸經，《本草綱目》記載：「柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾澀腸，治病止血之功。
秋天養生常用中藥！（秋天養生食材9）
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畧談秋天養生原則（秋天養生原則 1）
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那些人不宜吃柿子
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