含鐵食物排行榜
鐵質的功效？
鐵是紅血球的一部分，具有將氧氣輸送到全身的重要功能，但人體無法自行製造，必須從食物中取得。如果鐵質攝取量太低，無法補充每日耗損，身體缺鐵，進而引發貧血和疲勞等症狀，幸好有許多含鐵食物可以滿足我們的需求。
含鐵食物排行榜
1.豆類：包括扁豆、鷹嘴豆、豌豆、大豆、黑豆等，對素食者來說是非常好的鐵質來源。每碗約198克煮熟的扁豆含6.6毫克的鐵，佔美國每日推薦攝取量（DV）18毫克的37%。但需搭配富含維他命C的番茄、綠色蔬菜或柑橘類水果，才能最大化豆類的鐵質吸收率。
2.肝臟和其他內臟：動物的肝、腎、腦和心全都富含鐵質。每100克牛肝含6.5毫克的鐵，佔DV的36%。
3.豆腐：富含蛋白質、大豆異黃酮和鐵的優質食物。每1/2碗約126克的豆腐，含3.4毫克的鐵，佔DV的19%。
4.黑巧克力：每28克含3.4毫克的鐵，佔DV的19%，但要選擇可可含量至少70%的黑巧克力，效果最好。
5.貝類：蛤蠣、牡蠣和淡菜都是非常好的鐵質來源。每100克的蛤蠣含3毫克的鐵，佔DV的17%。貝類的鐵是血基質鐵，比植物所含的非血基質鐵更易於人體吸收。
6.藜麥：南美洲特有的植物，種籽極似小麥，但其實不是穀物。每碗185克煮熟的藜麥含2.8毫克的鐵，佔DV的16%。
7.紅肉：每100克牛絞肉含2.7毫克的鐵，佔DV的15%。紅肉可說是最容易取得的血基質鐵，對容易貧血的人是重要食物。一項研究顯示，肉食女性相較於服用鐵質補充劑的婦女，在有氧運動過後流失的鐵質較少。
8.菠菜：每100克生菠菜含2.7毫克的鐵，佔DV的15%。雖屬非血基質鐵，但菠菜也富含維生素C，可大幅促進鐵的吸收。
9.南瓜籽：可同時補充鎂和鐵的高營養食物。每28克南瓜籽含2.5毫克的鐵，佔DV的14%。
10.火雞：尤其是黑火雞肉，每100克含1.4毫克的鐵，佔DV的8%。
11.綠花椰菜：每碗156克煮熟的綠花椰含1毫克的鐵，佔DV的6%，同時也提供你高達112%DV的維生素C，讓你更容易吸收鐵質。
12.魚類：尤其是鮪魚tuna，鐵含量特別高，每85克罐頭鮪魚含有1.4毫克的鐵，佔DV的8%。鯖魚和沙丁魚也不錯。
葷食者補血該吃甚麼（貧血3）（回應網友）https://www.youtube.com/watch?v=4NB8KLFTLP4&t=187s&ab_channel=%E5%B8%B8%E8%A6%BAchangjue29
你有貧血嗎？吃甚麼可改善！
https://www.youtube.com/watch?v=DNQz4WwECrY&ab_channel=%E5%B8%B8%E8%A6%BAchangjue29
留言列表
