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絲瓜防癌抗癌的療效!(專家分析)

絲瓜(Vegetable Sponge)為葫蘆科一年生蔓性草本植物,因各國產地不同有不同叫法如,粵瓜、天絲瓜、天羅、蠻瓜、布瓜(絲瓜布),菜瓜、水瓜、澎湖絲瓜、角瓜、蛇瓜,而在台稱絲瓜為菜瓜、角瓜等名稱。

絲瓜是夏日祛暑清心,養身保健美容護膚的菜蔬。絲瓜性味甘涼,翠綠鮮嫩,清香翠甜,在功用上則清熱化痰、涼血解毒、生津止渴、清腫解毒、祛暑清心、美白護膚,還有防癌及衰老等效果。

絲瓜的種子可藥用,嫩芽可當菜蔬用,絲瓜藤流中的汁液(絲瓜水)可美白護膚,瓜絡(菜瓜布)可沐浴,洗碗及藥用,花可炸食(裹麵粉),根能活血通絡,這些加工產品在市場及藥店均能隨處找到,非常常見!;

而在西方的書籍中有科學印證,亦是良好的瓜類食物,養分多種效用良好是夏天蔬菜來源之一。

絲瓜的營養成分

依據行政院衛生署台灣食品營養成分資料庫記載,100公克絲瓜中含熱量17卡(低熱量),水分95.2%,蛋白1.0公克,脂肪0.2公克,碳水化合物3.4公克,維他命B2, B6, E, K,礦物質,類胡蘿蔔素和植物性化合物,皂甙、檞皮素、木膠、瓜胺酸、木聚糖等

絲瓜與癌症的關係

1 絲瓜為瓜類蔬菜中夏日供應量高,養分不亞於深色及淺色菜葉,其所含干擾素的誘生劑,能刺激人體產生干擾素,增強人體免疫力外,亦能抗病毒及抗癌、防癌功能。

2 因為含有類胡蘿蔔素,維他命C、維他命E、微量硒,有抗氧化作用,使體內致癌物質無毒化,並抑制癌細胞成長。

3 含水分多達95%,多吃對於化療及放療,老人、小孩均適宜。

4 絲瓜由嫩瓜到老瓜均含有水溶性及非水溶性纖維,有助腸道滑動,使致癌物質不會久留腸內而被排出體外,不致造成癌症。

5絲瓜會有皂甙,有抗氧化作用,亦與防癌抗癌有關。

6含有葫蘆巴鹼對癌細胞具有抑制作用,唾液腺分泌不足患者,可吃清炒絲瓜或絲瓜湯增加口腔潤滑度,易於咀嚼和吞嚥,如頭頸癌,鼻咽癌病人可食用,放療病人(頭頸部)亦可協助食物吞嚥。

 

曾上存

絲瓜的醫療及美容作用(粵語) https://www.youtube.com/watch?v=FnJdG5VsogU&ab_channel=%E5%B8%B8%E8%A6%BAchangjue29

 

以上健康訊息僅供參考

 

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