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四季皆宜煲湯材料 1
1.淮山
淮山有豐富的藥用價值，具有補脾益腎，養肺，止瀉，歛汗之功效。

1.用於脾胃虛弱，食少倦怠，便溏久瀉，小兒疳積以及脾胃虛弱等症。淮山既補氣又養陰，補而不滯，滋而不膩，為平補脾胃常用之品。可單味大量服用。
2.用於肺虛喘咳，虛勞痰嗽，常用茯苓，白朮，牛蒡子同用。
3.用於腎氣不足，遺精，尿頻等。淮山是當今營養配餐，藥食兩用的上好材料。

2.芡實

神農本草經視芡實為延年益壽的商品。認為有補中，除暑疾、益精氣，強志，令耳聰目明等功效。
芡實含有大量對人體極為有益的成份，如蛋白質，鈣，磷，鐵，脂肪，糖類，維他命B1，B2，維他命C，粗纖維，胡蘿蔔素等。

3.蓮子

蓮子全身都是寶，有強胃健脾，潤肺養心，滋陰寶血等功效。蓮子心可清火去熱，提神明目，蓮葉可治水氣浮腫，腸炎，中暑，有美容功效，蓮藕具有清熱散瘀，健脾開胃，益血補肺功能，可治吐血，便血，血痢等症，蓮花，蓮蓬活血止血，去濕消風，蓮梗清熱解暑，通氣行水。

4.百合

百合具有安神清心，潤肺止咳功效，主治肺癆久咳，咳吐痰血，熱病後餘熱未清，虛煩驚悸，神志彷彿，腳氣水腫等病徵。現代醫學研究表明，百合所含多種藥理成份可顯著提高癌細胞中腺苷水平，抑制癌細胞有絲分裂和增殖。其增強免疫功能的功效，對提高人體抗病能力，增強體質，健康長壽等都大有裨益。