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養心安神補氣血桂圓豬心湯。適合小滿飲用  21.5.2023
材料：豬心一個，黨參20克，圓肉15克，紅棗5粒，薑3片，水6碗。
製法：
1.豬心去肥油及瘀血，洗淨備用，
2.圓肉洗淨略浸備用，
3.黨參洗淨，浸至略軟身備用，
4.紅棗洗淨去核備用，
5.將水煲滾加入各料，翻滾後轉細火煲兩小時即可飲用。
功效：養心安神，補血益氣。
備注：
1.這是二人份量，
2.可以用於氣血兩虛諸症的食療，特別適宜中老年人作調養之用，是夏季養心的傳統湯水，
3.圓肉即龍眼肉的乾品， 中藥名桂圓，性平味甘，入心，脾經，功能補益氣血，不滋不膩，是滋補食藥兼用之食材，
4.黨參性平味甘，入脾、肺經，功能補中益肺，多用於脾肺虛弱，氣短心悸，食小便溏，虛喘咳嗽，內熱消渴等。

5.豬心性平味甘鹹，歸心經。中醫認為以形補形，豬心能養心補血，安神定驚，更可補虛，多用於心虛多汗，失眠多夢，驚悸，精神恍惚等症。

6. 紅棗味甘，性溫；歸脾、胃經。補中益氣，養血安神。主要功效則是補中益氣、養血安神、益脾胃，尤其適合血虛人士，常見徵狀為面青口唇白，易頭暈、眼花、易倦，有時會手腳冰凍，女士則會月經周期不穩定或月經量少。另外，因血虛而引起的失眠人士也適宜服用。