降壓消脂瘦身山楂五色素湯
材料：牛蒡50克，紅蘿蔔50克，粟米1條，西蘭花100克，已浸黑木耳30克，山楂10克，杞子15克，紅棗5粒，水10杯。
製法：
1.將牛蒡、紅蘿蔔洗淨去皮，設成適當大小片，
2.將西蘭花、粟米洗淨，切成適當大小塊狀，
3.黑木耳浸軟，除去硬塊雜質，洗淨切片後備用，
4.將山楂放入沙布袋，袋口紮實備用，
5.紅棗清洗去核備用，
6.將水煲滾，放入山楂，用大火煮20分鐘後轉小火，將沙布袋取出，
7.將所有食材及紅棗，杞子除外，放入湯中，以中火煮至食材熟透，
8.加入杞子再煮5分鐘即可食用，
9.可加素食冬菇粉作調味。
功效 ：此湯消脂，化食，消積，適用於過食肥胖、消化不良、高血脂、高膽固醇、高血壓等。最宜瘦身減肥用。
備用：
1.這是4-5人份量，
2.食材內容及份量可依個人喜好加減變化，
3. 牛蒡性寒味辛、苦。有清熱解毒，疏風利咽作用。用於治療風熱感冒，咳嗽，咽喉腫痛，瘡癤腫痛，腳癬，濕疹。
4. 紅蘿蔔性溫味甘，有健脾消食，補肝明目、清熱解毒，透疹、降氣止咳等功效。
5. 粟米性平味甘，有調中開胃，降血脂，利膽功效。能輔助治療脾胃虛弱，胃炎，便秘，高血壓，高血脂，膽囊炎，防治大腸癌。
6. 西蘭花含有豐富嘅維他命C同膳食纖維，重有抗癌嘅多種營養成分
7. 黑木耳味甘性平，歸胃、大腸經。豐富鉄自可防治缺鉄性貧血，可預防血栓，有防治動脈粥樣硬化和冠心病作用，其中膠質更可清胃滌腸，更能增強免疫力。
8. 山楂富含維生素C和胡蘿蔔素，具有顯著擴張冠狀動脈和鎮靜作用。消食化積，活血散瘀，促進食慾，且能降血壓，降血脂，活心血。
9. 杞子性平，味甘，歸肝、腎經。具有滋補肝腎陰虧所導至的腰膝酸軟疼痛、頭暈、眼蒙眼花、眼乾或易流淚，口乾口渴，遺精等。
10. 紅棗味甘性溫，歸脾、胃經，可補脾益氣，養血安神。
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