桃膠真可比美燕窩嗎  

桃膠真可比美燕窩嗎

桃膠是桃或山桃等樹皮分泌出的樹脂,顏色橙橙黃黃,質感像啫喱。近日桃膠大熱,被封為「平民燕窩」!女士們以桃膠配搭木瓜、雪耳、紅棗、桂圓等食材,炮製各式各樣的美顏糖水。十多元一両的桃膠,美顏功效真的可媲美數百元一両的燕窩?

註冊中醫陳瑜明說:桃膠不是直接用於美顏,它入大腸經、膀胱經,對潤腸、通便有幫助,而有些古籍亦有提到對於尿道炎有幫助。那豈不是跟美顏沒有關係?因桃膠潤腸、通便之後,或者間接有助美顏。

桃膠潤腸通便燕窩滋養肌膚

反觀燕窩,就確實具美顏功效。陳瑜明說:「燕窩入肺經,肺主皮毛,即對皮膚有幫助。肺氣好,有助調節皮膚毛孔開合的功能,不易生暗瘡,亦足以帶動血液至肌膚,對皮膚有一定滋養。」

桃膠和燕窩的功效相比,其實大相逕庭,「燕窩出自燕子,動物蛋白是『血肉有情之品』,跟桃膠所屬的植物蛋白相比,動物蛋白對臟腑的滋養能力較大。

燕窩入肺、胃、腎經,具養陰潤燥,益氣補中的功效,可以提升體質,對於身體偏虛的人士,如陰虛、陽虛、氣虛者,有助補充陰、陽、氣,為身體補充能量,但桃膠的功效則沒有如此強。桃膠只對陰虛人士有幫助,這類人士因體內缺水,易令腸道乾燥而出現腸燥便秘,食桃膠極其量只能潤燥,有助通便,加快排出體內多餘廢物」。

補水潤燥功效較似雪耳

除了燕窩,又有人大讚桃膠功效跟花膠相似,陳瑜明解釋:「花膠是魚肚,跟燕窩一樣是動物蛋白、血肉有情之品,它的作用是補腎益精,滋養筋脈。而花膠所補的『精』,是一種滋養身體的東西,非桃膠所能補充。此外,甚至有人覺得桃膠有助養血,但我不認為有此功效,極其量只是補充水分、潤燥。其實桃膠是近年其中一種被『炒作』的食材,坊間過於誇大其功效,它的性質、功效反而跟雪耳較相似,都可潤燥,可把它當作是雪耳的代替品。」

她指出,針對虛熱人士,桃膠有滋潤水分之效,「由孫思邈所寫的著名古籍《備急千金要方》有提及桃膠,當中提道:『桃膠如彈丸大,含之咽津』,指將桃膠含於口中,可增加口水分泌,用以治虛熱」。虛熱泛指陰氣不足所引起的發熱,患者會手心、足心發熱以及心胸煩熱,亦可能有腸燥便秘、頻頻生口瘡等虛熱上浮現象。

雖然桃膠的功效不斷被神化,但陳瑜明指,它對腸胃的滋陰功效較好,一食無妨。「桃膠價格便宜、口感佳,加上性味平和、無毒,無傷大雅,適合大部分體質人士,一星期食一至兩次沒有問題。」

陳瑜明教路,桃膠須浸發超過10小時才使用,可配搭不同食材烹煮成糖水,以達不同保健功效:

1潤燥作用:配搭雪梨、木瓜、雪耳、杏仁、燕窩

2養血作用:配搭紅棗、枸杞子、桂圓

3益氣養陰作用:配搭淮山、百合

 

以上健康訊息提供給各位參考

 

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