三高一族飲食宜忌！了解隨可預防外，還可以延緩情況惡化！ @ 常覺善緣的部落格

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三高一族飲食宜忌
三高族群的飲食最好要清淡而富有營養，忌高脂肪，短時間內攝入大量碳水化合物。
尤其不能不吃早餐。早餐肩負着供應機體一個上午活動所需能量，營養素的重任。不吃早餐會導致身體在上午9至10時，出現低血糖情況，影響大腦能量供給，容易疲乏困倦，記憶力下降。會不自覺地增加午餐食物的攝取量，久而久之就會導致肥胖，增加患高血壓，高血糖的危險。
因此早餐不但要吃，還要注意吃得合理，確保營養均衡。早餐應有蛋白質、碳水化合物、維生素。最佳配搭為牛奶、豆漿、雞蛋、麵包或包子或米粥以及一個水果。
在食物的選擇上，適宜選擇富含膳食纖維，優質蛋白的食物，如各種綠葉蔬菜，水果，牛奶，雞肉，魚肉等。少吃富含脂肪、膽固醇的食物，如蛋黃，豬肉以及各種油脂類食物。如有血糖偏高現象，也要控制碳水化合物攝取量。

三高一族飲食宜忌
1.主食
控制主食量的攝取，忌過量。
2.肉類
宜吃雞肉、魚肉、鴨肉等。忌吃臘肉、熏肉、煙肉、動物內臟、魷魚、螃蟹等。
3.蛋類
各種蛋類都適宜，但忌過多蛋黃。
4.蔬菜
幾乎所有都適合，特別是冬瓜、矮瓜、芹菜、菜花等。忌辣椒及腌製蔬菜。
5.水果
桃、梨、蘋果等，但要控制攝取量。血糖高者忌吃高糖水果，如榴褳、葡萄等。
6.油脂類
宜吃花生油、葵花籽油、橄欖油等。忌吃動物油脂及奶油。
7.飲品類
宜喝鮮榨蔬菜汁，忌喝濃茶、含糖飲料及酒。
8.堅果類
宜吃瓜子、榛果、合桃，但要控制攝取量。少吃腰果、松子等含油脂高的堅果。