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 材料:素火腿8盎司, 即食米粉1包(3-4盎司), 生菜適量,
炸花生粒少量。

浸米粉料﹕香菇粉1½ 茶匙, 麻油少許, 水1½ 杯。

汁料﹕味噌1大湯匙, 糖1大湯匙, 洋醋1茶匙,
水2½ 大湯匙, 麻油少許。

製法﹕(1)將浸米粉料煮滾、離火、即食米粉加入浸3分鐘後瀝乾、分成10
份,繞成圓形米粉餅
(2)用少許油將米粉餅略煎、排放碟中央、灑上少許黑椒碎及炸花生碎
(3)素火腿切成10件圍在碟邊
(4)將汁料加熱水攪勻另上
(5)吃時用生菜包住1片素火腿、1份米粉醮汁吃

備註﹕此乃越南特式。

 

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