如何減少香腸的至癌物
製造香腸過程中，為了抑制肉毒桿菌的生長，會加入硝酸鹽。硝酸鹽在儲存、烹飪和吃後可能轉變成亞硝酸鹽，若在胃中接觸到魚肉等胺類食物，就會形成亞硝酸胺，亞硝酸胺是一種對健康有害的致癌物
如何吃香腸較安全些：
1水煮
2不和乳酸飲品一起食用
3搭配大蒜、蔥一起食用
4食後飲用綠茶
5食後吃梨或梨汁
以上健康訊息提供給各位參考
文章標籤
全站熱搜
- Jan 08 Sun 2017 23:11
如何減少香腸的至癌物
留言列表
留言列表發表留言
