吃水果要削皮嗎  

 

吃水果要削皮嗎

吃水果去皮是確保去除農藥,但果皮含有很多對人体有益的植化素,削掉果皮,蔬果營養會減少一半。

從營養看,不削皮也能吃的應該完整食用,因為大部份珍貴的植化素的確多存在外皮及籽內。

植化素對人體健康有益

植化素是十分有食療價值的營養素,例如葉黃素、花青素、茄紅素、異黃酮等。是一種天然合成物質使蔬果外觀更美及具有保護作用。

對人體健康的影響

1強大抗氧化功能

2調節荷爾蒙的分泌,使維持正常

3增強免疫力

4幫助身體抵抗細菌和病毒

5讓體內解毒酵素的活性更活躍

 以上健康訊息提供給各位參考

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