大蒜可增強免疫力及抗癌  

大蒜可增強免疫力及抗癌

大蒜素增強免疫力可抗癌

大蒜含有大蒜素,具有激發人淋巴細胞活動的作用,並且隨著大蒜素濃度增高,淋巴細胞活動的頻率也隨之提高,証明大蒜可增強人體的免疫力。

研究發現,大蒜有抗腫瘤的效果,可抑制致癌物亞硝胺的形成,與代謝、影響身體解毒系統之酵素的作用,與修補細胞和增強免疫力功能以抵抗癌症的侵犯。

大蒜防癌外,對抗氧化、心血管疾病的預防,以及延緩老化方面都有很好的功效。

不過,大蒜素對腸胃有一定的刺激作用,每天不能吃太多。有研究顯示,只要堅持每日進食2-3粒生大蒜就有很好的療效。

要注意的是,腸胃好的人,每天3瓣的量最適合。體質虛弱和腸胃功能較弱的人,生蒜一天不要超過1瓣,

如果大蒜被煮熟了,那就要比生吃的多8倍,效果也會打折扣。可以適當吃些熟蒜,比如烤蒜以減少大蒜素對腸胃的刺激。

食用大蒜時要注意下面幾點,就可以讓你達到最佳的防癌效果了。

1. 大蒜宜生食。

 2. 食用大蒜最好搗碎成泥,而不是用刀切成細末,這樣效果會打折。

 3. 蒜泥先在室溫放置10-15分鐘,讓蒜氨酸與蒜酶在空氣中充分結合產生大蒜素後再食用,效果最好。

4吃完大蒜不要馬上喝茶,有可能引起胃疼或消化不良

 

以上健康訊息提供給各位參考

 

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