寒露8.10.2024養生原則及食材！
今年的廿四節氣「寒露」在10月8日。寒露是二十四節氣中的第十七個節氣，意味着深秋到來，天氣會明顯轉涼，尤其是在早上晚間時。日短夜長的轉變會更明顯。
中醫說秋氣主燥，秋燥表示金氣旺，金剋木，肝氣鬱結就容易產生悶悶不樂的情緒問題。肺燥氣虛，會使整個人感覺低落，沒有活力，焦慮憂愁，以及失眠健忘等症狀。 容易出現咳嗽、支氣管敏感、皮膚乾燥、咽乾咽癢等症狀，過了秋分後，氣溫開始下降，寒露更明顯，早晚溫差大，應注意保暖，避免感冒。大家可藉由飲食（飲用滋陰潤肺的湯水、減少食用辛辣發散之品）、生活作息（早睡早起）、適當運動放鬆心情等改善秋燥對人體造成的影響。
「寒露」後飲食守則
飲食和養生方面，注意「柔潤」，忌用辛溫燥熱之品，如蔥、薑、蒜、韭菜、香菜、辣椒等。以免加劇津虧、燥熱而令身體更乾，同時少用滋膩難消化的滋陰藥材或食材，以免妨礙脾胃運化。
中醫養生講究春夏養陽，秋冬養陰，秋冬正是養陰進補的好時節，除了當令食材之外，可以多食用養陰潤燥的食物，挑選食物時可參考下列幾個原則：
1. 白色的食物：根據五行理論，肺對應到五色中的白色，所以多食用白色食物可以預防、緩解秋燥傷肺的症狀，例如：白木耳、杏仁、山藥、水梨、蘋果。
2. 養陰潤肺的食物：根據藥食同源的理論，食用甘潤入肺經的藥材，例如：沙參、麥冬等。
3. 酸味的食物：中醫理論認為酸甘化陰，酸味的食物配上甘潤的食物可以化生為陰液，滋養我們的身體，例如：五味子。
4. 補充水份：應該結合自己身體狀況和需求 ，配合生活作息時間 ，分散在不同的時段攝取水分。 建議清晨空腹飲一杯溫開水 ，具有很好的清潔肝膽，促進排洩，防治便秘，稀釋血液濃度，增強抗寒能力的效果。 同時在晚上睡覺前一小時，飲半杯水，可補充呼吸時帶走的水分，減輕口乾舌燥的症狀。
適宜多攝取的食物
1.白木耳性平味甘，淡，功能滋陰潤肺，養胃生津。
2.山藥味甘性平，歸脾、肺、腎經，有補脾養胃，生津潤肺，降血脂、健脾、降血糖、補肺固精。
3.杏仁味苦，微溫，歸肺、大腸經。功效：止咳平喘，潤腸通便
4.沙參味甘、微苦，歸肺、胃經。功效：養陰清肺，益胃生津
5.麥冬味甘、微苦，歸心、肺、胃經。功效：養陰潤肺，益胃生津，清心除煩
6.五味子味酸、甘、溫，歸肺、心、腎經。功效：斂肺滋腎，生津斂汗
寒露養生原則 ！8.10.2023
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