糖尿病可否吃南瓜.jpg

 

糖尿病可否吃南瓜

南瓜有助改善糖尿病,但仍應注意食用份量

帶有甘甜味的南瓜,由於營養成分多元、具有預防便秘、改善腸道健康、預防腸癌等功效,被越來越多的人視為養生食物,每100公克南瓜中熱量為69大卡,低於地瓜(109大卡)、馬鈴薯(77大卡)、芋頭(115大卡)、山藥(84大卡),不到白飯1/2(182大卡)的熱量。更有人以南瓜代替白米飯作為主食,認為南瓜有助預防糖尿病

 

陳彥甫營養師在《超級排毒食物排行榜》一書中指出,南瓜因富含植物纖維,能夠減緩小腸吸收糖分、防止飯後血糖飆升,微量元素「鉻」有助胰島素發揮作用,因此長期食用南瓜有利改善病情。
另外,多項研究也指出南瓜含有許多有助改善糖尿病的成分。《生物科學、生物技術及生物化學》期刊在2009年刊登的一項研究指出,南瓜中含有葫蘆芭鹼和菸鹼酸(又稱維生素B3),可能具有改善胰島素阻抗、減緩糖尿病進程的功效。營養學期刊《Plant Foods for Human Nutrition》則曾於2005年指出,南瓜中含有一種稱為PBPP的多醣體,能夠降低血糖值、改善人體對葡萄糖的耐受能力。

研究調查發現,罹患第二型糖尿病人中體內的鎂容易缺乏。鎂在葡萄糖代謝和胰島素敏感性中扮演著重要的角色,而南瓜籽中富含豐富的鎂可減少糖尿病、葡萄糖不耐症的發生。

南瓜有助改善糖尿病,但仍應注意食用份量

由於比白米飯含有更多纖維、維生素A和微量元素,一般而言南瓜很適合作為主食。不過,南瓜的澱粉含量很高,這樣的吃法較不適合糖尿病患者、腸胃功能不佳或容易脹氣的人。不過還是有些人會對南瓜過敏,應避免誤食,另外,南瓜含有 94% 的水分,若吃多了可能會有利尿的現象,若有服用利尿劑(Diuretics)的人,應避免食用過多的南瓜。

南瓜的澱粉含量很高,吃多仍會使血糖上升,糖尿病患者想要健康的吃南瓜,仍須注意食用分量,並可以將南瓜與白飯合煮為南瓜飯,食用量與平時飯量相同,以免攝取過多糖分。

 

曾上存:

南瓜被列為抗癌蔬果之一(回應網友)

https://www.youtube.com/watch?v=GkWTQU3RrUs&ab_channel=%E5%B8%B8%E8%A6%BAchangjue29

南瓜與癌症的關係

南瓜所含的β-胡蘿蔔素、維他命C和E等皆具抗氧化力,且可抑制癌細胞生長;黃體素也除了具有抗氧化力,還能預防肺癌、子宮癌、乳癌、皮膚癌、大腸癌、食道癌等癌症;酚、硒可防止癌症發生及惡化;甘露醇可降低腸病變;此外,南瓜籽含鋅量高,吃南瓜時連皮帶籽一起食用,可攝取到較多的鋅,幫助預防攝護腺腫大或病變成癌症。南瓜肉及種子如與其他蔬果(如波菜、A菜等)一起食用,可在人體內產生加乘效應,能中和農藥、亞硝酸鹽及重金屬等物質,更可以使免疫系統中的T細胞活化、B細胞產生抗體。

黃色食物最健脾,南瓜首選!

https://www.youtube.com/watch?v=oMwjH85legM&ab_channel=%E5%B8%B8%E8%A6%BAchangjue29

秋天健脾胃尤以南瓜為最佳首選,《滇南本草》記載:其性溫味甘,入胃脾兩經,能潤肺益氣、化痰排膿、止咳喘、驅蟲解毒。

南瓜除可保護胃腸道黏膜免受刺激外,還可促進排便,有瘦身,保護視力和肺部功效。

 

經濟材料簡單的抗癌四寶蔬菜湯!1/4《哈佛醫師提供》為您推薦

https://www.youtube.com/watch?v=OfVXe2Tr4M8&ab_channel=%E5%B8%B8%E8%A6%BAchangjue29

 

 以上健康訊息僅供參考   

arrow
arrow
    文章標籤
    飲食常識 養生食品
    全站熱搜

    常覺善緣 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()