三四月宜暍健脾袪濕素湯
材料：北沙參25克、淮山45克、蓮子、茨實各35克、生薏米40克、熟薏米一小把、炒扁豆30克、赤小豆45克、葛根15克、土茯苓15克、南北杏16克、蜜棗3粒、水10碗
制法：
1生薏米洗乾淨，瀝乾後白鑊炒三分鐘，
2各料洗淨略浸，
3水煲滾後加各料，再滾後改細火煲成三碗半即成
備註：
1.三人份量
2.薏米必須經過炒製減輕寒性，煲好湯水就能除濕氣
3.用赤小豆，別誤用紅豆
4.西歷三四月中飲最好
5.脾虛者可以經常用淮山、茯苓、炒扁豆或陳皮作健脾胃食材煲湯，脾和氣虛的還可以加上黃芪或黨參。這樣祛濕才能事半功倍。
四季養生
以上健康訊息僅供參考
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