素食者比葷食者  f

1,魯大學 教授——歐 文菲沙 博士( Dr. Irving Fisher )指出,素食的新運動員與校內精選的運動員對抗,雖然前者未經訓練,但其耐久力勝過後者兩倍有餘。....美國‘人生與健康’雜誌 
2,世界游泳冠軍強尼.衛Johnny. Wei ,自從創下六項世界記錄之後,遇到瓶頸,五年無法突破;後來改吃素食,才更加精進,又陸續創下六項世界紀錄。

3, 在德國柏林奧林匹克世運會贏得馬拉松賽跑冠軍的韓國運動家孫基忠,就是一個素食者,通常以小米、紅豆及白菜為食。

4,在英格蘭島舉行的一項「長途競走」運動中,有個研究蔬菜食物療病的專家芭芭拉.摩爾Barbara. Moore醫師,她以二十七小時三十分走完一百一十英里,打破了所有年經人的紀錄。使人大為驚訝的是:她是一個五十六歲的婦人!誰知不到三個月,這位女醫生又以二十天的時間,斜穿英格蘭島,完成了一千英里的競走,轟動了英倫三島。在歡迎她的宴會上,新聞記者問她這一次「長途競走」的感想,她微笑地說:「我覺得非常愉快,我這次步行的目的,乃是想以身作則,證明唯有每餐素食的人,才會有強健、清醒和潔淨的生活!」

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