無糖飲料也有糖 代糖未必更健康
過多飲用含糖飲料不僅影響食欲，還會影響各種營養物質的正常攝取，對腎臟、腸胃、皮膚、骨骼、牙齒等均會造成損傷，容易造成腎結石、腸胃功能失調、骨質疏鬆、牙髓等疾病，甚至會增加患癌的風險。
在過去的5年時間裏，世界衛生組織已將添加糖對健康的危害風險，由第5位上升到了與鹽並列的第1位。
許多知名飲料廠商趁熱推出各種無糖飲料，但無糖飲料使用的代糖如阿斯巴甜、赤蘚糖醇等也在市場上引發了諸多爭議，關鍵就在於——無糖飲料對健康是否有害呢？
「無糖」真的不含糖嗎？
中醫院糖尿病內分泌科劉天主任中醫生表示，無糖飲料中的代糖就是食品甜味劑，目前食品飲料行業常用的甜味劑主要有木糖醇、麥芽糖醇、赤蘚糖醇等營養性低倍甜味劑，以及甜蜜素、糖精、阿斯巴甜、安賽蜜和三氯蔗糖等人工合成的高倍甜味劑，還有一些天然高倍甜味劑，如甜菊糖苷、羅漢果甜苷等。
根據《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》規定，每100毫升或100克食物中能量≤17千焦、糖≤0.5克，都可以在食品成分表裏標註為「0」；而糖≤5克就可以在食品成分表裏標註為「低糖」。
以一瓶500毫升的無糖飲料為例，其所含的熱量可能高達85千焦，含糖量達到2.5克。因此，從這個角度來看，無糖飲料並不代表真正的「無糖」或「0能量」，只是含量相對較低。如果無限飲用，肯定還是會造成身體的負擔。同樣容量的「低碳」飲料，含糖量可能高達25克，再加上三餐的主食，攝入的糖分就超過《膳食指南》規定50克的標準。
代糖真的更健康嗎？
據悉，所謂的零糖、零脂、零卡路里飲料，其實對人體是沒有好處的。研究發現，三氯蔗糖、阿斯巴甜、木糖醇等含有甜味的代糖飲料，和含糖飲料在導致糖尿病發生方面，並沒有本質區別，甚至可能比含糖飲料危害更大。
據劉天介紹，甜味劑會增強人們的食欲和對甜食的渴望。當人們喝了無糖飲料后，舌頭上的味蕾接收到甜味的信號，會刺激胰島素的分泌。如果並未攝入真糖，胰島素會降低體內的血糖，更容易產生飢餓感，反而增加了食欲。此外，甜味劑會使腸道菌群失調，干擾能量代謝，增加代謝綜合症的風險。加上無糖飲料中的甜味劑、咖啡因、碳酸容易使人上癮，過量飲用還會對骨骼、口腔健康和睡眠質量產生影響。
劉天提醒，尤其要注意阿斯巴甜，其在人體內會轉化成苯丙氨酸，患有苯丙酮尿症的患者，切不可飲用含有阿斯巴甜的飲料。
對於愛喝飲料的人而言，無糖飲料確實能在一定程度上減輕添加糖對健康的損害，但這也是建立在不長期過量飲用的前提下。同時，飲料本身帶來的健康問題是無法避免的，所以建議大家最好還是少喝飲料，多喝白開水。
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