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煲湯用甚麼棗好（回應網友）    

棗類，一向都是女士補血的不二之選，經常聽人說「一日吃三棗，終生不顯老。」除了棗子的功效顯著，它還帶有甜味，大眾都喜歡把它加入菜式或湯水中補身。棗子，在中醫角度性溫味甘，入脾胃經。有利於補中益氣，滋補、潤心肺、生津液、補氣養血功效 。會用於緩和藥性較猛的藥方。其實大部分的棗類功效差不多，但仔細了解仍有少許分別。以補氣血來說，當中原來以南棗最強效，其次是紅棗，不過南棗的售價比紅棗貴很 多，所以紅棗因為價錢較便宜而廣為大眾食用。

各種棗及功效

1蜜棗

味甘，性平；歸脾、胃經。
製法：由青棗加工，經過選棗、劃絲、糖煎、捏棗、烘焙、整形等多道工序精製而成。
功效：補益脾胃，潤肺除痰，滋養陰血，養心安神，緩和藥性。

備註：

1一顆蜜棗等於3顆方糖 ，糖尿病人和血糖高就不要同蜜棗 ,可用金絲棗。

2金絲棗自然風乾沒加糖，金絲棗比蜜棗更好，但價格更高

3一般用作煲湯食療，蜜棗有潤燥的功效，大部份人均適合食用，中老年人、青少年、女性尤其宜食用蜜棗。

2紅棗

味甘，性溫；歸脾、胃經。
製法：由青棗生曬而成，表面暗紅色。
功效：補中益氣，養血安神。

備註：

1紅棗天然甜，含多種抗氧化劑，主要功效則是補中益氣、養血安神、益脾胃，尤其適合血虛人士，常見徵狀為面青口唇白，易頭暈、眼花、易倦，有時會手腳冰凍，女士則會月經周期不穩定或月經量少。另外，因血虛而引起的失眠人士也適宜服用。

2紅棗要去核減燥
3雞心棗是比紅棗更補而不燥的高價品

4月經周期紅棗不宜

3南棗

味甘，性溫；歸脾、胃經。
製法：由青棗精製而成，需要經過加工浸泡、煮棗、燜焗、日曬等等工序
功效：南棗補而不燥，可補血，養顏烏髮，養脾胃、平胃氣、潤心肺、止咳嗽、補五臟、治虛損。

備註：

1南棗補而不燥，可補血，養顏烏髮，養脾胃、平胃氣、潤心肺、止咳嗽、補五臟、治虛損。相對黑棗，膩滯之性較低 ,

2大棗 即是黑棗 ,比南棗便宜，

3月經周期南棗不宜。

4椰棗

多種維生素， 抗氧化性能夠防止自由基傷害細胞，促進細胞再生 ,強心,提高免疫力，幫助排出體內毒素 ,緩解治療便秘 ·椰棗還可以潤肺，起到止咳、化痰和平喘 ,有蜂蜜的口感。

椰棗表皮上白色粉物為天然糖衣。請安心食 ,但是椰棗雖好處多 ,但不能和多種食物同食用 。

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