為何要冬吃蘿蔔？原來療效這麼多！怎能錯過！
蘿蔔是一種相當常見的蔬菜，比起其他蔬菜，算得上是物美價廉，而且營養價值非常高，十二月開始正是白蘿蔔的產季，所以有冬吃蘿蔔之說法！
蘿蔔性涼味甘，經常食用可以幫助潤肺健胃，同時還可以化痰止咳，特別適合容易出現肺部與喉嚨不適的冬天食用。除此之外，蘿蔔還有很多有益的功效。
白蘿蔔不可不知的功效
1. 防癌
如今這個聞癌色變的時代，如何通過飲食預防癌症是備受關注的話題。而白蘿蔔中的MTBI 成分能夠有很好的防癌作用。而且一旦蘿蔔更辣，這種防癌功效就愈強。
蘿蔔與癌症的關係
蘿蔔所含的木質素可促腸蠕動，提高巨噬細胞的活力（白血球的一種）。由於纖維在腸內活動，使食物快速通過腸道，不易形成息肉，減少大腸癌的形成。含糖化酵素所分解澱粉酵素使亞硝酸胺的致癌物質化解使致癌細胞良性化。B-葡萄糖甘脂是一種糖化酵素含在蘿蔔及蘿蔔嬰（嫩葉苗）中，煮熟後尚保留21-94毫克（100公克中），是預防肺癌食物之一。
2.增強免疫力
蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅等，維生素C的含量是蘋果和梨的8至10倍，有助於增強機體免疫功能。
3. 冬季感冒緩解癥狀最適宜
白蘿蔔中含有一定的芥辣素，加上蘿蔔本身的消炎功能，對於冬季應感冒引起的嗓子疼、鼻塞等癥狀能有很好的改善作用。
4. 可緩解咳嗽
白蘿蔔中含有多種水溶性維他命和有機酸，榨汁喝可以改善咳嗽、咳痰、氣喘等多種癥狀。
5. 幫助消化，可緩解反胃想嘔的癥狀
蘿蔔中含有的芥末油能促進腸胃蠕動，增進食慾，幫助消化，粗纖維也能刺激腸胃蠕動，減少糞便在腸到內的停留時間。白蘿蔔的葉子中含有豐富的維他命成分，能緩解脾胃不和、嘔吐酸水的情況。
6. 改善動脈硬化情況
白蘿蔔中的蘿蔔籽含有大量的不飽和脂肪酸，可降低膽固醇和甘油三酯，防高血壓，改善高血脂和動脈硬化的情況。
7. 可改善粗糙、粉刺等皮膚問題
因為含植物纖維，這可以促進胃腸蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，進而改善不良皮膚狀況。
8.緩解濕疹
白蘿蔔煮水，放涼，用於擦拭濕疹、牛皮癬患處，可以起到消炎淡斑的功效，這個需要長期每天堅持，至少一個月可以初見效果，特別是對於牛皮癬。
9. 減肥佳品
白蘿蔔中的異硫氰酸酯能促進脂肪消耗，可以幫助減肥，此外也就可以用於解酒。
10. 改善眼睛充血
蘿蔔的莖、葉及皮千萬別丟掉，這些部份都是精華，所含的維他命C高於其根部蘿蔔本身的兩倍。可以用來作泡菜或煲湯。常吃蘿蔔葉具有養顏美容及改善眼睛充血的功效。
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