滋陰潤肺養顏沙參玉竹老鴨湯(秋天養生湯水26).jpg  

 

滋陰潤肺養顏沙參玉竹老鴨湯(秋天養生湯水26
材料:北沙參15克、玉竹10克、老鴨一隻、老姜少許、水10碗。


製法
1.老鴨洗淨連皮切件,出水備用,
2.沙參玉竹用清水洗乾淨,用清水浸30分鐘,水保留,
3.老姜洗淨切片備用,
4.10碗水煲滾,加入各料,再滾後改細火煲個半小時,剩下約四碗即成。


功效:
此湯滋陰潤肺,常喝養顏、抗衰老,是秋季進補佳品。


備注
1.四人份量
2.可隨意加入粟米、馬蹄、蜜棗,會更清甜,更適合孩子和女性服用。
3. 鴨肉性涼,有補虛勞,滋五臟,清虛熱,養胃生津,清熱健脾等功效。

老鴨肉從營養學角度來看:鴨肉脂肪含量低,而且易於消化,不會使人發胖,煲湯食用對心腦血管疾病者也很適合。

4.中醫將沙參分為兩種,北沙參和南沙參。北沙參養陰潤肺,益胃生津,南沙參功用與北沙參相似,但效力較北沙參弱。沙參清熱養陰、潤肺止咳的常用中藥,像氣管炎、百日咳、肺熱咳嗽也適合。平常煲湯可選用北沙參。
5.玉竹有養陰潤燥,生津止渴作用。最適合燥熱咳嗽,咽乾口渴的人及糖尿病患者食用。

 

以上健康訊息僅供參考 
 

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