護眼食物3大迷思（營養師分析）
迷思1：坊間好多藍莓營養補充劑，食新鮮的同補充劑邊樣好啲？
最好選擇新鮮藍莓，因新鮮的藍莓除了有花青素外，還含有豐富的維他命C，有抗氧化的功效，營養價值比補充劑豐富。坊間藍莓乾的抗氧化物及纖維量和新鮮的無大分別，但藍莓乾經過脫水處理，濃縮了其熱量及糖分，以同樣100克計算，新鮮的只有57kcal，藍莓乾則有350kcal！
迷思2：有冇食物針對視網膜脫落和飛蚊症？
食物中的營養素如粟米的玉米黃素，可保護視網膜的黃斑部，最多只可減低患上白內障的風險，但如果視網膜脫落這些較嚴重的眼疾，營養素的幫助並不大，最好看看眼科醫生。
迷思3：護眼食物如三色椒、三文魚等，生食同熟食對護眼有分別嗎？
三文魚中的奧米加3脂肪酸並不會在烹調的過程中流失，所以生熟也有同樣功效。反而三色椒的維他命C會受熱力破壞，所以建議生吃，而且切開後要盡快進食，不要放上1、2個小時後才吃，因為維他命C會在空氣中氧化。
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