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山竹石斛生魚湯   養肝滋陰、健脾開胃、防止肝硬化，全家合用！
材料：生魚一條，瘦肉200克，淮山20克，玉竹30克，霍山石斛10克，陳皮一角，水10碗。

製法：
1. 將生魚去腸雜、魚鱗，清水洗淨抹乾，煎至微黃，備用，
2.豬肉洗淨汆水備用，
3.淮山、玉竹、石斛分別用清水洗淨，浸片刻備用，
4.陳皮用清水浸後洗淨備用，
5.將水煲滾加入所有藥材及瘦肉，生魚除外，煲45分鐘後才加生魚再煲一個小時即可服用。

功效：此湯有養肝滋陰，健脾開胃，生津解渴，防止肝硬化作用。

備注：
1.這是四至五人份量，
2.此湯鮮甜美味，補而不燥，潤燥而不滋膩，適合一家大細日常飲用，
4.對糖尿病治療也有食療效果，
3.如果患上肝硬化：肝區有輕度的脹痛和不適，身體日漸消瘦，精神疲乏，食欲不振，牙齦容易出血，皆可以用此湯作食療，
5.但感冒初起的人不宜飲用，
6.生魚味甘性寒， 有促進傷口癒合，補益身體，拔毒生肌的作用，
7.淮山性味甘平，有補益脾胃，益肺滋腎的作用，
8.玉竹性味甘而微寒，有養陰潤操作用，
9.霍山石斛性味甘而微寒， 有養陰清虛熱，生津止渴作用，是滋陰中藥，
10.豬肉性甘鹹，微寒，有滋陰補肌，潤腸養胃作用，營養豐富，
11.陳皮味辛苦，性溫，有行氣健脾，燥濕化痰作用。

防治肝炎芽菜節瓜豬脷湯  特別適合春夏季，全家合用！

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